草鱼好吃的蒸法窍门

🐟 草鱼好吃的蒸法窍门，让你的餐桌焕然一新！

草鱼,作为我国餐桌上的常见鱼类，肉质细嫩、味道鲜美，深受大众喜爱，就让我来为大家分享一些草鱼好吃的蒸法窍门，让你的餐桌焕然一新！🌟

挑选新鲜的草鱼是关键,新鲜的草鱼眼球饱满、鳃丝鲜红、鳞片有光泽，肉质紧实，让我们一起走进蒸鱼的奇妙世界吧！👩‍🍳

1. 准备食材：新鲜的草鱼一条，葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、油等适量。

2. 草鱼处理：将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后，用刀在鱼身上划几道斜刀，以便入味。

3. 腌制：在鱼身上均匀涂抹盐、料酒，腌制10分钟，让鱼肉更加入味。

4. 准备蒸鱼调料：将葱、姜切成丝，备用。

5. 蒸鱼：将腌制好的草鱼放入蒸盘中，撒上葱丝、姜丝，淋上少许生抽、老抽、糖，最后淋上热油。

6. 蒸制：大火将水烧开，放入蒸盘，蒸制8-10分钟，具体时间根据鱼的大小调整。

7. 出锅：蒸好的草鱼撒上葱花，淋上热油，即可上桌。

🌟 窍门分享：

1. 腌制草鱼时,料酒和盐的比例为1:1，这样可以使鱼肉更加鲜嫩。

2. 蒸鱼时,火候要大，时间不宜过长，以免鱼肉变老。

3. 蒸鱼时,可以在鱼身上铺上一层豆腐，既增加口感，又能使豆腐吸收鱼汁，味道更佳。

4. 出锅时,淋上热油，可以使鱼肉更加鲜嫩，香气扑鼻。

通过以上这些蒸鱼窍门,相信你一定能做出一道美味的草鱼佳肴！快快动手，让你的家人和朋友品尝到这道美味的蒸鱼吧！🍽️🎉