蒸黄鳝的做法家常做法

【家常蒸黄鳝，美味又简单🍲】

在我国的饮食文化中,蒸菜以其原汁原味、营养保留的特点深受人们喜爱，就为大家分享一道家常美味的蒸黄鳝的做法，简单易学，保证让你一尝倾心！

🌟【食材准备】

• 黄鳝 500克
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 葱花 适量
• 酱油 适量
• 香油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量

🌟【制作步骤】

1. 活杀黄鳝：将黄鳝放入清水中，加入少量料酒，使其放松，用剪刀剪开黄鳝的腹部，去除内脏和血液，清洗干净，切成段状。

2. 腌制：将切好的黄鳝段放入碗中，加入姜末、蒜末、盐、酱油、料酒，拌匀后腌制10分钟。

3. 蒸制：将腌制好的黄鳝段放入蒸盘中，撒上葱花，大火蒸制8-10分钟。

4. 出锅：蒸好的黄鳝取出，撒上香油，即可上桌享用。

🌟【小贴士】

• 选择新鲜的黄鳝,肉质更加鲜美。
• 腌制时,料酒和酱油的比例可以根据个人口味调整。
• 蒸制时间不宜过长,以免肉质变老。

🍲【家常蒸黄鳝，美味又简单】这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴，快动手试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！👍🏻🍳