早餐鸡蛋菠菜,简单又营养，怎么做才能让这道菜既美味又健康呢？🍳🥬下面就来教大家一招，让鸡蛋菠菜蒸得既好吃又好看！
🌟【食材准备】
- 鸡蛋 2个
- 新鲜菠菜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 香油 适量
🌟【制作步骤】
- 菠菜处理：将菠菜洗净，切成小段，放入开水中焯水，去除草酸，捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用。🍃
- 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，用筷子搅拌均匀。🥚
- 菠菜铺底：在蒸盘上铺上一层菠菜，这样可以让鸡蛋更加鲜嫩。🥬
- 倒入鸡蛋液：将搅拌好的鸡蛋液均匀地倒入铺有菠菜的蒸盘上。🍳
- 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约5分钟，直到鸡蛋液凝固。🥘
- 调味：在鸡蛋凝固后，撒上适量的盐和鸡精，再滴上几滴香油，增加风味。🍲
- 出锅：关火后，稍微等一会儿，让鸡蛋凝固得更彻底，然后小心地将蒸好的鸡蛋菠菜从蒸盘中取出。👌
🌟【小贴士】
- 菠菜焯水的时间不宜过长,以免营养流失。
- 鸡蛋液不宜太稀,否则蒸出来的鸡蛋会不够嫩滑。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
这样蒸出来的鸡蛋菠菜,色泽鲜亮，口感嫩滑，营养丰富，是早餐的理想选择，快快动手试试吧！🎉🍳🥬
