腐竹蒸牛肉,一道色香味俱佳的传统中式菜肴，不仅在家可以轻松制作，在酒店也能享受到它的美味，下面，就让我为大家揭秘腐竹蒸牛肉在酒店的做法吧！🍲
准备好以下食材：
- 牛肉 300克
- 腐竹 100克
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
【步骤一：准备牛肉】
- 将牛肉切成薄片,放入碗中，加入少许盐、生抽、老抽，抓匀腌制10分钟。
- 腌制好的牛肉中加入少量淀粉,再次抓匀，让肉片更加嫩滑。
【步骤二：处理腐竹】
- 将腐竹放入温水中泡发,大约30分钟，使其变软。
- 泡发好的腐竹捞出,沥干水分，切成小段。
【步骤三：蒸制牛肉】
- 在蒸盘上铺上一层姜片,然后将腌制好的牛肉平铺在姜片上。
- 再将腐竹段均匀地摆放在牛肉周围。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约10分钟，直至牛肉熟透。
【步骤四：调味】
- 在蒸好的牛肉和腐竹上撒上蒜末和葱花。
- 烧热适量食用油,浇在蒜末和葱花上，激发出香味。
- 加入适量盐和鸡精,拌匀即可。
【步骤五：装盘】
- 将蒸好的牛肉和腐竹连同蒸盘一起端上桌。
- 撒上葱花和蒜末,淋上热油，即可享用美味的腐竹蒸牛肉了！🍽️
在酒店制作腐竹蒸牛肉,不仅能够品尝到地道的家常味道，还能感受到酒店的用心服务，这道菜色香味俱佳，是一道不可多得的美味佳肴，赶快动手尝试一下吧！🤤
