米饭里面蒸鸡蛋做法

米饭里的美味佳肴——蒸鸡蛋的做法详解

在忙碌的日常生活中,一餐简单而营养丰富的米饭总能给我们带来满满的幸福感，而在这碗普通的米饭中，加入一道美味的蒸鸡蛋，更是让这顿饭变得更加可口，下面，就让我们一起学习如何将鸡蛋与米饭完美融合，制作出既简单又美味的蒸鸡蛋米饭。

材料准备

• 鸡蛋：2个
• 大米：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量
• 葱花：适量（可选）

制作步骤

1. 清洗大米：将大米用清水冲洗干净，去除米中的杂质，然后浸泡30分钟，使大米充分吸水。

2. 打散鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，用筷子或叉子轻轻打散，加入适量的盐，继续搅拌均匀。

3. 准备蒸锅：将浸泡好的大米沥干水分，放入蒸锅中，加入适量的清水，水量以覆盖大米为宜。

4. 蒸米饭：开大火将米饭蒸至七成熟，这时米饭的表面已经基本成型，但中间仍有少量水分。

5. 加入鸡蛋液：在米饭蒸至七成熟时，将打散的鸡蛋液均匀地撒在米饭表面。

6. 调整火力：将火力调整为中小火，继续蒸制5-10分钟，直到鸡蛋完全熟透。

7. 调味与出锅：蒸鸡蛋米饭熟透后，撒上葱花增香（可选），然后用铲子轻轻翻拌，使鸡蛋与米饭充分融合。

8. 装盘上桌：将蒸好的鸡蛋米饭盛出，放入盘中，即可上桌享用。

小贴士

• 蒸鸡蛋米饭的关键在于米饭的软硬程度,七成熟即可，避免过度蒸煮导致米饭过于湿软。
• 蒸鸡蛋时,火候不宜过大，以免鸡蛋煎糊。
• 蒸好的鸡蛋米饭可以搭配各种菜肴,如咸菜、豆腐等，丰富口感。

通过以上步骤,一碗色香味俱全的蒸鸡蛋米饭就完成了，不仅简单易学，而且营养丰富，适合家庭日常食用，快来动手试试吧，让你的米饭变得更加美味可口！