豆腐蒸腊肠家常做法

豆腐蒸腊肠——家常做法大揭秘🎉

豆腐蒸腊肠,一道色香味俱全的家常菜，不仅美味可口，而且制作简单，是家庭聚餐或节日宴客的不错选择，下面，就让我来为大家揭秘这道菜的家常做法吧！👩‍🍳

🔍【食材准备】

• 老豆腐1块
• 腊肠2根
• 葱1根
• 姜1小块
• 香菜适量
• 酱油、生抽、料酒、盐、糖、水淀粉适量

🌟【制作步骤】 1️⃣ 豆腐处理：将老豆腐切成1厘米厚的片，放入开水中焯水去除豆腥味，捞出备用。🍃 2️⃣ 腊肠切片：腊肠洗净，切成薄片备用。🥢 3️⃣ 葱姜香菜备好：葱切段，姜切片，香菜洗净备用。🌿 4️⃣ 调制酱汁：在碗中加入酱油、生抽、料酒、盐、糖和水淀粉，搅拌均匀备用。🍲 5️⃣ 蒸制：将豆腐片平铺在盘中，撒上腊肠片，再撒上葱段和姜片，将调好的酱汁均匀地淋在豆腐和腊肠上。🍲 6️⃣ 上锅蒸制：将装有豆腐和腊肠的盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。🍳 7️⃣ 出锅：蒸好后，撒上香菜，即可出锅。🌿

🍲【小贴士】

• 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
• 腊肠切片时,可以根据个人口味选择不同厚度的腊肠。
• 调制酱汁时,可以根据个人口味适量调整酱油、生抽、料酒的比例。

豆腐蒸腊肠,简单几步，就能做出一道美味佳肴，快快动手试试吧，相信你一定会爱上这道家常菜！🎉🍽️