🍲豆子蒸烧肉家常做法,美味又营养！
豆子蒸烧肉是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让我们一起动手，为家人准备一道美味的佳肴吧！🍳
【材料】
- 五花肉 500克
- 豆子 200克
- 葱 2根
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 食用油 适量
【步骤】
- 将五花肉洗净，切成2厘米厚的片；豆子提前用清水浸泡2小时。
- 锅中加水，放入五花肉，加入姜片、葱段，大火烧开后撇去浮沫,捞出五花肉备用。
- 锅中加油，放入姜片、葱段、八角、香叶爆香,再放入五花肉翻炒至表面微黄。
- 加入酱油、料酒、糖，翻炒均匀,使五花肉充分上色。
- 将五花肉倒入电饭煲或蒸锅中，加入泡好的豆子，盖上盖子,大火蒸煮1小时。
- 蒸至豆子熟透,汤汁浓稠即可。
【小贴士】
- 豆子提前浸泡，可以缩短蒸煮时间,使豆子更加软糯。
- 肉片要切得厚薄均匀,这样蒸煮时才能熟透。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
这道豆子蒸烧肉，肉质鲜嫩，豆子软糯，汤汁浓郁，是一道非常美味的家常菜，赶快动手试试吧！🎉相信你一定会做出一道色香味俱全的佳肴，让家人吃得开心，健康又营养！🍽️
