蒸排骨腊肠做法窍门

🍖 蒸排骨腊肠做法窍门,让你轻松成为烹饪高手！

在我国的传统美食中，蒸排骨和腊肠都是备受喜爱的菜品，它们口感鲜美，营养丰富，是餐桌上不可或缺的美味佳肴，就让我为大家分享一些蒸排骨和腊肠的做法窍门，让你轻松成为烹饪高手！👍

蒸排骨

1. 准备食材：排骨、生抽、老抽、料酒、姜片、蒜末、盐、白糖、五香粉、蚝油。

2. 排骨处理：将排骨洗净，剁成适当大小的块，用开水焯水去除血水和腥味,捞出备用。

3. 腌制排骨：将焯好水的排骨放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、姜片、蒜末、盐、白糖、五香粉、蚝油，搅拌均匀,腌制30分钟。

4. 蒸制排骨：将腌制好的排骨放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟,至排骨熟透即可。

腊肠

1. 准备食材：腊肠、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、清水。

2. 腊肠处理：将腊肠洗净,切片备用。

3. 炒制腊肠：锅中放少量油，加入腊肠片，中火煎至两面微黄,取出备用。

4. 调制酱汁：锅中留少许油，加入蒜末炒香，再加入生抽、老抽、料酒、糖和清水,搅拌均匀。

5. 烹饪腊肠：将煎好的腊肠片放入锅中，翻炒均匀,使腊肠充分吸收酱汁。

6. 出锅装盘：将炒好的腊肠盛出,摆放在盘中即可。

这些做法窍门，相信能帮助你在家轻松制作出美味的蒸排骨和腊肠，快动手试试吧！🍲🌟