干煸黄豆芽蒸鸡蛋的做法

🌟干煸黄豆芽蒸鸡蛋,家常美食轻松做🍳

在忙碌的生活中，偶尔为自己准备一道简单美味的家常菜，既能满足味蕾，又能放松心情，就为大家分享一道简单易学的家常菜——干煸黄豆芽蒸鸡蛋的做法，快来看看吧！👀

🌱【食材准备】

• 黄豆芽 200克
• 鸡蛋 2个
• 葱 1根
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 食用油 适量

🍳【制作步骤】 1️⃣ 首先将黄豆芽洗净，摘去根部，沥干水分备用，葱切成小段备用。 2️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀，形成鸡蛋液。 3️⃣ 锅中倒入适量的食用油，加热至5成热，放入黄豆芽翻炒至表面微黄，出香味，捞出备用。 4️⃣ 另起锅，倒入适量的食用油，放入葱段炒香，然后将炒好的黄豆芽倒入锅中，翻炒均匀。 5️⃣ 将炒好的黄豆芽均匀地铺在盘底，将搅拌好的鸡蛋液倒入黄豆芽上，轻轻铺平。 6️⃣ 将装有鸡蛋和黄豆芽的盘子放入蒸锅中，大火蒸约8分钟，直至鸡蛋熟透。 7️⃣ 蒸好的鸡蛋黄豆芽取出，撒上少许葱花,即可享用。

🌟【小贴士】

• 黄豆芽炒制时，火候不宜过大,以免烧焦。
• 鸡蛋液不宜太厚,以免不易熟透。
• 蒸制过程中，注意火候,以免鸡蛋过于干硬。

这道干煸黄豆芽蒸鸡蛋，色香味俱佳，营养丰富，是一道非常健康的家常菜，无论是早餐还是晚餐，都是不错的选择哦！🍳🌱快来试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！😄