蒸茄子的做法不用油烟

🌶️ 无油烟蒸茄子，健康美味两不误 🥬

在忙碌的都市生活中,我们总是渴望既能享受美食，又能保持健康，就为大家分享一道简单又美味的蒸茄子做法，让你在不用油烟的情况下，也能品尝到美味的茄子佳肴。

🥬 食材准备：

• 茄子 2根
• 蒜末 适量
• 姜末 适量
• 酱油 1大勺
• 香醋 1大勺
• 花椒粉 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

🌶️ 制作步骤：

1. 茄子洗净：将茄子洗净，去蒂，切成滚刀块，放入盘中备用。
2. 调味：在茄子块上撒上适量的盐，腌制10分钟左右，这样可以让茄子更容易入味。
3. 热锅凉油：在锅中加入适量的水，大火烧开。
4. 蒸茄子：将腌制好的茄子放入蒸锅中，大火蒸制10分钟左右，直到茄子熟透。
5. 调味汁：在另一个小碗中，加入蒜末、姜末、酱油、香醋、花椒粉、鸡精，搅拌均匀，制成调味汁。
6. 出锅：将蒸好的茄子取出，沥干水分，放入盘中。
7. 浇汁：将调好的调味汁均匀地浇在茄子块上，拌匀即可。

🌶️ 小贴士：

• 茄子蒸制过程中,不要加盖，以免水汽太多，影响口感。
• 调味汁可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以适量增加辣椒。

🥬 健康小贴士： 蒸茄子是一种低脂、低热量、高纤维的蔬菜，蒸制过程中不使用油，避免了油烟对身体的危害，是健康饮食的好选择。

你可以在家轻松地做出一道美味的蒸茄子,既不用油烟，又能享受到茄子独特的口感和营养，快来试试吧！🍽️🌶️🌿