蒸箱蒸镜糕的做法大全

🍮 蒸箱蒸镜糕的做法大全 🍮

镜糕,又称蒸糕，是一种传统的中式糕点，以其软糯的口感和丰富的馅料深受人们喜爱，就让我们一起走进蒸箱的世界，探索如何制作出美味可口的镜糕。🌟

🌈 准备材料：

• 中筋面粉 200克
• 红糖 100克
• 鸡蛋 2个
• 植物油 30毫升
• 温水 100毫升
• 馅料（红豆沙、芝麻馅、花生馅等）适量

🌟 制作步骤：

1. 和面：将中筋面粉放入一个大碗中，加入红糖和鸡蛋，用筷子搅拌至无干粉状态，慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到形成光滑的面团，盖上湿布，醒发20分钟。

2. 准备馅料：将馅料准备好，可以根据个人喜好选择红豆沙、芝麻馅、花生馅等。

3. 模具准备：将蒸箱内的蒸盘刷上一层薄薄的植物油，防止镜糕粘盘。

4. 包馅：将醒发好的面团揉搓成长条，分割成小剂子，取一个小剂子，擀成圆片，放入适量的馅料，包成圆形。

5. 蒸制：将包好的镜糕放入蒸盘，注意之间留有适当间距，开启蒸箱，水开后蒸15-20分钟，具体时间根据镜糕的大小和厚度调整。

6. 出锅：蒸好后，关火，等镜糕稍微冷却后取出，即可享用。

🍮 小贴士：

• 面团不宜太软,否则蒸出来的镜糕会过于湿润。
• 馅料可以根据个人口味调整,也可以尝试创新。
• 蒸箱的温度不宜过高,以免镜糕表面开裂。

🎉 完成啦！一份香软可口的蒸镜糕就做好啦！快和家人朋友一起分享这份甜蜜吧！🥳🎉