怎么蒸鳕鱼茄子面条好吃

🍽️ 怎么蒸鳕鱼茄子面条好吃 🍽️

面条,作为我国传统美食之一，深受广大食客的喜爱，而在这道美味的面条中，加入鳕鱼和茄子，更是让这道菜色香味俱佳，让人食欲大增，怎么蒸鳕鱼茄子面条好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下制作方法。

🍳 准备食材：

• 鳕鱼一条（约300克）
• 茄子一个
• 面条适量
• 葱、姜、蒜适量
• 酱油、盐、鸡精、料酒适量

🍳 制作步骤：

1. 鳕鱼处理：将鳕鱼清洗干净，去掉鱼骨和鱼皮，切成小块；茄子洗净，切成条状。

2. 调味：将切好的鳕鱼块放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、酱油，腌制10分钟。

3. 蒸鳕鱼：在蒸锅中放入适量水，水开后将腌制好的鳕鱼块放入蒸盘中，大火蒸8分钟。

4. 蒸茄子：在蒸鳕鱼的同时，将切好的茄子条放入另一个蒸盘中，蒸5分钟。

5. 炒葱蒜：热锅凉油，加入葱、姜、蒜炒香。

6. 调味：在炒好的葱蒜中加入适量的盐、鸡精、酱油，翻炒均匀。

7. 淋油：将炒好的葱蒜淋在蒸好的鳕鱼和茄子上。

8. 烫面条：将面条煮熟，捞出过冷水，沥干水分。

9. 拌合：将面条、蒸好的鳕鱼、茄子放入碗中，加入适量的调味料，搅拌均匀。

🍲 小贴士：

• 蒸鳕鱼时,火候不宜太大，以免鱼块变老。
• 茄子蒸的时间不宜过长,以免茄子变软。
• 面条煮熟后,过冷水可以防止面条粘连。

这样一道美味的蒸鳕鱼茄子面条就做好了,色香味俱佳，让人回味无穷，快来试试吧！🥰🍲