苏北雪里蕻蒸咸肉的做法

🍲 苏北雪里蕻蒸咸肉——家常美味，温暖冬日

苏北雪里蕻蒸咸肉,是一道具有浓郁地方特色的传统菜肴，在寒冷的冬日，一碗热气腾腾的雪里蕻蒸咸肉，不仅能驱散身体的寒冷，还能温暖心灵，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩‍🍳

🌱 主料：

• 雪里蕻：500克
• 咸肉：300克

🍽️ 辅料：

• 葱：适量
• 姜：适量
• 食用油：适量
• 酱油：适量
• 糖：适量

🌟 制作步骤：

1. 将雪里蕻洗净,切成小段；咸肉切成薄片，备用。🍖

2. 将切好的雪里蕻放入开水中焯水,去除多余的盐分，捞出备用。🌿

3. 葱切段,姜切片，备用。🧄

4. 在锅中加入适量的食用油,放入葱姜炒香。🌶️

5. 将焯好水的雪里蕻放入锅中,翻炒均匀，加入适量的酱油和糖调味。🍴

6. 将炒好的雪里蕻盛出,放入蒸锅中。🍲

7. 将切好的咸肉均匀地铺在雪里蕻上。🥩

8. 开大火,将蒸锅中的水烧开后，放入蒸盘，蒸约20分钟。🔥

9. 蒸至咸肉熟透,雪里蕻软糯，即可出锅。🍲

10. 将蒸好的雪里蕻蒸咸肉盛出,撒上葱花，即可享用。🍃

🍲 小贴士：

• 咸肉选择时,最好选择肉质肥瘦相间的，这样口感更佳。
• 雪里蕻焯水时,注意火候，以免煮烂。
• 蒸制过程中,注意保持锅内的水不要干涸。

在寒冷的冬日,一碗苏北雪里蕻蒸咸肉，不仅美味可口，还能带给家人满满的温暖，快动手试试吧！🍲🌟