腌肉蒸乳鸽做法窍门

🍖🦌腌肉蒸乳鸽,美味与健康的完美结合🍲

导语：乳鸽肉质鲜嫩，营养丰富，搭配腌肉一起蒸，口感更佳，就为大家分享一道美味又健康的腌肉蒸乳鸽的做法，快来学习一下吧！🎉

腌肉蒸乳鸽的做法

【材料】：乳鸽1只、腌肉150克、生姜1小块、葱2根、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐适量、白糖少许、五香粉少许

【做法】：

1. 乳鸽宰杀后清洗干净，沥干水分,切成小块备用；

2. 腌肉切成薄片，生姜切片,葱切段；

3. 将乳鸽块放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、五香粉,拌匀腌制10分钟；

4. 腌好的乳鸽块铺在盘底,再放上腌肉片；

5. 将生姜片和葱段放在乳鸽和腌肉上,上锅蒸30分钟；

6. 蒸至乳鸽熟透,即可出锅。

做法窍门

1. 乳鸽选用新鲜的,肉质更加鲜嫩；

2. 腌肉可以提前准备好，切片时尽量切薄,便于入味；

3. 腌制时加入适量盐，不要过多,以免影响口感；

4. 蒸制过程中，可以适当调整火力,保证乳鸽和腌肉熟透而不焦；

5. 蒸好的乳鸽和腌肉，可以搭配一些清炒蔬菜,营养更加均衡。

这道腌肉蒸乳鸽，不仅味道鲜美，而且营养丰富，学会这道菜，让家人和朋友都享受到美味与健康！🌟

注意事项：乳鸽性温，脾胃虚弱者不宜多吃，孕妇和哺乳期妇女应适量食用。🤰🤱

希望这篇腌肉蒸乳鸽的做法能帮助到大家，祝大家做菜愉快！🥰