云南蒸圆子，又称云南蒸饺，是云南地区一道传统的特色小吃，它以其独特的口感和丰富的馅料深受人们喜爱，就让我来为大家详细介绍一下云南蒸圆子的做法,以及如何搭配粉丝享用。
🍲【云南蒸圆子做法】
准备材料：糯米粉、猪肉末、虾仁、香菇、胡萝卜、白菜、葱、姜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、胡椒粉等。
调馅：将猪肉末、虾仁、香菇、胡萝卜、白菜分别切成细末，放入碗中，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒、胡椒粉等调料,搅拌均匀。
和面：将糯米粉加入适量的温水，揉成光滑的面团,盖上湿布醒发20分钟。
包馅：将面团搓成长条，切成小剂子，擀成圆皮，放入调好的馅料,包成圆子。
蒸制：将包好的圆子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,即可出锅。
🍲【粉丝搭配云南蒸圆子】
准备材料：粉丝、蒜、生抽、老抽、盐、糖、醋、辣椒油等。
煮粉丝：将粉丝放入开水中煮至软熟,捞出沥干水分。
调汁：将蒜切成蒜末，加入生抽、老抽、盐、糖、醋、辣椒油等调料,搅拌均匀。
拌粉丝：将煮好的粉丝放入碗中，倒入调好的汁,搅拌均匀。
搭配：将蒸好的云南蒸圆子放在粉丝上,即可享用。
🍲【小贴士】
调馅时，可根据个人口味添加其他食材，如木耳、韭菜等。
和面时，糯米粉的用量可根据个人喜好调整,喜欢软糯口感的朋友可以适当增加糯米粉的用量。
蒸制时，注意火候,避免圆子蒸糊。
粉丝的搭配可根据个人口味调整,喜欢辣的朋友可以加入更多的辣椒油。
云南蒸圆子搭配粉丝，美味可口，营养丰富，是您不容错过的美食佳肴，快来尝试一下吧！🎉🍲🍜
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