糯米饭蒸三鲜怎么蒸好吃

美味诱人的家常蒸菜

糯米饭蒸三鲜是一道色香味俱佳的家常蒸菜，它以糯米饭为基础，搭配各种新鲜食材，口感丰富，营养丰富，下面,就让我为大家详细介绍一下如何蒸出好吃又美味的糯米饭蒸三鲜。

我们需要准备好以下食材：糯米、鲜虾、鲜贝、鲜鱿鱼、胡萝卜、香菇、葱、姜、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。

1. 糯米洗净，用清水浸泡4小时,使其充分吸水膨胀。

2. 鲜虾去壳去肠线，洗净备用；鲜贝去壳，洗净备用；鲜鱿鱼去内脏,洗净备用。

3. 胡萝卜切成细丝，香菇切成薄片，葱切成葱花,姜切成姜末。

4. 烧一锅水，水开后放入鲜虾、鲜贝、鲜鱿鱼焯水,焯水后捞出备用。

5. 糯米浸泡好后，沥干水分，放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。

6. 糯米蒸至半熟时，取出，撒上胡萝卜丝、香菇片、葱花、姜末,再蒸10分钟。

7. 烧一锅水，水开后放入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀,制成调味汁。

8. 将焯水后的鲜虾、鲜贝、鲜鱿鱼放入糯米饭中，淋上调味汁,拌匀。

9. 再次将糯米饭放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,即可出锅。

蒸好的糯米饭蒸三鲜色泽鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，在蒸制过程中，注意以下几点,可以让糯米饭蒸三鲜更加美味：

1. 糯米要提前浸泡，使其充分吸水膨胀,这样蒸出来的糯米饭更加软糯。

2. 烫水焯水时，水要烧开后再放入食材，焯水时间不宜过长,以免食材变老。

3. 调味汁可以根据个人口味调整,喜欢咸鲜口味的可以适量增加盐和鸡精。

4. 糯米饭蒸好后，可以撒上一把葱花或香菜,增加香气。

5. 糯米饭蒸三鲜适合多人分享，可以提前准备好食材，分批蒸制，以免时间过长,影响口感。

糯米饭蒸三鲜是一道简单易学、美味诱人的家常蒸菜,快快动手尝试一下吧！