排骨应该怎么蒸才好吃

🍖 排骨应该怎么蒸才好吃 🍖

排骨作为一道家常美食,深受广大食客的喜爱，而蒸排骨更是简单易做，美味可口，排骨应该怎么蒸才好吃呢？下面，就让我来为大家揭晓这个谜底吧！🔍

我们要选择新鲜的排骨,新鲜的排骨肉质紧实，颜色鲜亮，口感更佳，我们来详细了解一下蒸排骨的制作步骤：

1. 准备材料：新鲜排骨、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、葱花。

2. 排骨处理：将排骨洗净，切成适口大小的段，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

3. 腌制排骨：将焯水后的排骨放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟。

4. 准备调料：将生姜、大蒜切成末，备用。

5. 蒸制排骨：将腌制好的排骨放入蒸盘中，撒上生姜末、大蒜末，再撒上葱花，开大火将水烧开，放入蒸锅，蒸约20分钟。

6. 出锅装盘：蒸好的排骨取出，撒上葱花，即可上桌享用。

🎉 蒸排骨小贴士：

1. 排骨焯水时,加入少许料酒和姜片，可以去除腥味。

2. 腌制排骨时,调料要适量，以免过咸。

3. 蒸排骨时,火候要掌握好，以免排骨过熟或过生。

4. 蒸好的排骨,可以根据个人口味，加入一些蒸鱼豉油或辣椒酱，更加美味。

通过以上步骤,相信大家已经学会了如何蒸排骨，快来动手试试吧，保证让你大呼过瘾！🤤 在这个美好的日子里，和家人一起分享这道美味的蒸排骨，其乐融融，幸福满满！🥰