涟水鸡糕能蒸着吃吗

美味蒸食,口感细腻，营养丰富

在我国的美食文化中,蒸菜以其独特的烹饪方式，深受广大食客的喜爱，而涟水鸡糕作为一道传统的特色美食，更是以其独特的口感和丰富的营养，成为了人们餐桌上的佳肴，涟水鸡糕能蒸着吃吗？下面我们就来了解一下。

涟水鸡糕,又称涟水蒸鸡糕，是江苏省涟水县的传统名菜，它选用上等鸡肉，配以糯米、鸡蛋等食材，经过精心制作而成，涟水鸡糕口感细腻，鲜嫩可口，营养丰富，具有很高的食用价值。

关于涟水鸡糕能否蒸着吃,答案是肯定的，蒸是制作涟水鸡糕的主要烹饪方式，在制作过程中，将鸡肉、糯米、鸡蛋等食材搅拌均匀，放入模具中，然后放入蒸锅中蒸熟，这样制作出来的鸡糕，口感更加细腻，味道更加鲜美。

蒸涟水鸡糕的方法如下：

1. 准备食材：鸡肉、糯米、鸡蛋、葱姜、盐、胡椒粉等。

2. 将鸡肉切成小块,焯水去腥，捞出备用。

3. 将糯米浸泡半小时,捞出沥干水分。

4. 将鸡肉、糯米、鸡蛋、葱姜、盐、胡椒粉等食材放入搅拌机中，搅拌均匀。

5. 将搅拌好的食材倒入模具中,压实。

6. 将模具放入蒸锅中,大火蒸约40分钟。

7. 蒸熟后,取出模具，将鸡糕倒扣在盘中即可。

蒸涟水鸡糕不仅口感鲜美,而且具有以下优点：

1. 营养丰富：鸡肉富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，糯米含有丰富的碳水化合物，鸡蛋则含有优质蛋白质和脂肪。

2. 易消化：蒸菜烹饪方式保留了食材的原汁原味，易于消化吸收。

3. 健康美味：蒸菜烹饪过程中，无需添加过多油脂，有利于身体健康。

涟水鸡糕是一种美味、营养、健康的蒸食，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都可以尝试制作这道美食，为您的餐桌增添一份美味，快来动手尝试一下吧！