烤箱蒸半边鱼的做法大全

烤箱蒸半边鱼的做法大全

在忙碌的生活中,偶尔为自己和家人准备一顿美味的佳肴，不仅能满足味蕾，还能增进家庭情感，就为大家带来烤箱蒸半边鱼的做法大全，让你轻松在家享受美食。

食材准备

1. 鱼一条（约500克，选择半边鱼即可）
2. 葱、姜、蒜适量
3. 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、豆瓣酱适量
4. 蒸鱼豉油适量
5. 花椒油适量
6. 芝麻适量

烤箱蒸半边鱼的做法

1. 鱼处理：将鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。

2. 腌制：将鱼放入盆中，加入适量的盐、料酒、胡椒粉，腌制10分钟。

3. 准备调料：将葱、姜、蒜切成末，豆瓣酱剁碎。

4. 调制酱汁：在碗中加入适量的酱油、豆瓣酱、蒜末、姜末、盐、糖、料酒，搅拌均匀。

5. 烤箱预热：将烤箱预热至180℃。

6. 蒸鱼：将腌制好的鱼放入盘中，淋上调制好的酱汁，撒上葱、姜末，放入预热好的烤箱中，蒸8-10分钟。

7. 烹饪调料：在蒸鱼的同时，将蒸鱼豉油、花椒油、芝麻混合，备用。

8. 出炉：将蒸好的鱼取出，淋上备好的调料，撒上葱花、香菜即可。

小贴士

1. 鱼肉要新鲜,口感才会好。

2. 腌制鱼时,料酒和胡椒粉可以增加鱼的鲜味。

3. 蒸鱼时,注意火候，以免鱼肉过熟或过生。

4. 调制酱汁时,根据个人口味适量调整。

5. 出炉后,撒上葱花、香菜，增加食欲。

通过以上步骤,你就可以在家轻松制作出美味的烤箱蒸半边鱼，快动手试试吧，让你的家人品尝到这道美味的佳肴！