清蒸冬瓜蛋怎么蒸好吃

清蒸冬瓜蛋——简单美味，夏日养生佳品

夏日炎炎，食欲不振，一碗清蒸冬瓜蛋无疑是夏日餐桌上的清凉佳品，清蒸冬瓜蛋不仅制作简单，而且营养丰富，口感鲜美，是夏日养生的理想选择，如何蒸出一道美味的清蒸冬瓜蛋呢？下面就来为大家详细介绍一下。

【食材准备】

• 冬瓜：500克
• 鸡蛋：2个
• 盐：适量
• 食用油：少许
• 葱花：适量

【制作步骤】

1. 将冬瓜洗净，去皮去瓤，切成约1厘米厚的片,摆放在盘中。
2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散成蛋液。
3. 将打散的蛋液均匀地倒在冬瓜片上,使每一片冬瓜都裹上一层蛋液。
4. 在冬瓜蛋上撒上适量的盐，淋上少许食用油,撒上葱花作为装饰。
5. 将摆好冬瓜蛋的盘子放入蒸锅中，大火烧开水后,转中小火蒸约10分钟。
6. 蒸至冬瓜熟透，蛋液凝固,即可出锅。

【小贴士】

1. 冬瓜要选择新鲜的，表皮光滑,肉质坚实。
2. 蒸制过程中，火候不宜过大，以免冬瓜蒸烂,影响口感。
3. 鸡蛋打散后，不宜搅拌过度，以免蛋液过于稀薄,影响蒸出的效果。
4. 蒸好的冬瓜蛋可以趁热食用,口感最佳。

【营养价值】 清蒸冬瓜蛋富含蛋白质、维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿的功效，冬瓜性凉，适合夏季食用，能够帮助清热解暑，而鸡蛋则能补充人体所需的蛋白质,是一道营养均衡的佳肴。

夏日炎炎，来一碗清蒸冬瓜蛋，不仅能满足你的味蕾，还能为你的健康加分，赶快动手尝试一下吧,让这个夏天因这道美味的清蒸冬瓜蛋而变得更加清凉宜人。