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盐水蒸鸡的做法大全

时代菜谱_营养2025-10-1114浏览0

🍗盐水蒸鸡的做法大全,美味轻松学!

盐水蒸鸡,一道色香味俱佳的传统美食,不仅营养丰富,而且制作简单,下面,就为大家带来盐水蒸鸡的做法大全,让你轻松学会这道美味佳肴!

🍳【准备材料】

  • 鸡肉:1只(约1000克)
  • 盐:适量
  • 葱:2根
  • 姜:3片
  • 料酒:适量
  • 八角:2个
  • 花椒:少许
  • 清水:适量

🍳【制作步骤】

1️⃣ 鸡肉处理:将鸡肉清洗干净,去除内脏和杂质,然后用刀在鸡肉上划几道口子,方便入味。

2️⃣ 盐水浸泡:在锅中加入适量的清水,放入适量的盐,用中火将盐水烧开,将处理好的鸡肉放入盐水中,浸泡10分钟左右,让鸡肉充分吸收盐分。

3️⃣ 调制蒸料:将葱切成段,姜切成片,八角和花椒准备好。

4️⃣ 蒸制:将浸泡好的鸡肉取出,放入蒸锅中,在鸡肉上铺上葱段、姜片、八角和花椒,加入适量的料酒。

5️⃣ 蒸煮:将蒸锅上汽后,将鸡肉放入蒸锅中,大火蒸制15-20分钟,具体时间根据鸡肉的大小和厚度调整。

6️⃣ 出锅:蒸好后,将鸡肉取出,去掉葱段、姜片、八角和花椒,放入盘中。

🍳【小贴士】

  • 盐水浸泡的时间不宜过长,以免鸡肉过于咸。
  • 蒸制时,火候不宜过大,以免鸡肉变硬。
  • 蒸好的鸡肉可以根据个人口味,淋上一些蒸鱼豉油或生抽,更加美味。

盐水蒸鸡,简单易学,营养丰富,是家庭餐桌上的常客,学会了这道菜,不仅能够满足自己的味蕾,还能为家人带来健康,快来试试吧!🍗🍲

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