湘菜蒸腊肠,一道色香味俱佳的传统美食，不仅美味可口，而且制作方法简单，是家庭聚餐和节日宴请的佳品，下面，就让我为大家详细介绍一下湘菜蒸腊肠的做法大全，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！
🍖【材料准备】
- 腊肠：适量
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 青蒜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
🍖【制作步骤】
- 腊肠处理：将腊肠清洗干净，用刀斜切成薄片，以便更好地入味。
- 蒜姜切末：将大蒜和生姜切成细末，青蒜和葱切成小段备用。
- 腌制腊肠：将切好的腊肠片放入碗中，加入适量的酱油、花椒粉和少许食用油，拌匀后腌制10分钟。
- 蒸制腊肠：将腌制好的腊肠片均匀地摆放在蒸盘上，放入蒸锅中，大火蒸制15分钟左右。
- 爆香蒜姜：在蒸腊肠的同时，热锅凉油，将切好的蒜末和姜末放入锅中，小火煸炒至出香味。
- 撒上青蒜：将煸炒至金黄的蒜姜末撒在蒸好的腊肠上，再撒上青蒜和葱段。
- 再次蒸制：将撒上青蒜和葱段的腊肠再次放入蒸锅中，蒸制5分钟即可。
🍖【小贴士】
- 腊肠在蒸制前腌制一下,可以更好地入味，使口感更加鲜美。
- 蒸制时间根据腊肠的厚度和火力调整,确保腊肠熟透而不烂。
- 蒸腊肠时,可以在蒸盘上垫上一层纱布，方便取出。
湘菜蒸腊肠的做法简单易学,只需按照以上步骤，你就能在家轻松做出美味的湘菜蒸腊肠，快动手试试吧，相信一定会给你的餐桌增添一抹亮丽的色彩！🍲🥘🎉
