天津蒸卷子家常做法

天津蒸卷子家常做法🍲

🌟天津蒸卷子，又称“蒸卷”，是天津地区非常有特色的一种传统面食，它口感软糯，味道鲜美，是很多家庭餐桌上的常见美食，下面就来分享一款家常做法,让你轻松在家就能做出美味的天津蒸卷子！

🔪【材料准备】

• 面粉：500克
• 酵母：5克
• 温水：约250毫升
• 红薯：1个（约200克）
• 玉米面：适量
• 白糖：适量
• 红枣：适量
• 红豆沙：适量
• 植物油：适量

🌱【制作步骤】

1. 将面粉放入盆中，加入酵母和温水，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀两倍大，大约需要1-2小时。

2. 红薯去皮蒸熟，捣成泥状，加入适量的玉米面和白糖,搅拌均匀。

3. 将发酵好的面团揉搓排气，搓成长条,切成小剂子。

4. 取一个小剂子，擀成圆片，放入适量的红薯泥,再包入适量的红枣和红豆沙。

5. 将包好的面团卷起来，卷紧,封口处捏紧。

6. 在蒸锅中刷上一层植物油，将卷好的卷子码放在蒸笼里,中间留有一定的间隔。

7. 大火将水烧开后，将蒸笼放入，蒸约15-20分钟,至熟透即可。

🍲【小贴士】

• 发酵面团的温度不宜过高,以免影响酵母活性。
• 面团不宜发酵过度,以免蒸出来的卷子口感不佳。
• 蒸制时间根据火候和卷子大小适当调整。

🌈完成！一笼热腾腾、香气四溢的天津蒸卷子就做好了！快来和家人一起分享这份美味吧！👨‍👩‍👧‍👦

🍲天津蒸卷子不仅美味，而且营养丰富，是老少皆宜的健康食品，家常做法简单易学，快来试试吧！相信你一定能做出色香味俱全的天津蒸卷子！🥰