芹菜豆腐怎么蒸好吃窍门

芹菜豆腐怎么蒸好吃窍门👩‍🍳

亲爱的美食爱好者们，今天要和大家分享一道简单又美味的家常菜——芹菜豆腐蒸，豆腐软嫩，芹菜清香，两者搭配，营养丰富，口感极佳，下面就来为大家揭秘芹菜豆腐蒸好吃的窍门吧！🎉

选材

1. 豆腐：选择质地细嫩、无孔洞的嫩豆腐,这样蒸出来的豆腐口感更佳。
2. 芹菜：选择新鲜、叶子翠绿的芹菜,这样蒸出来的芹菜更加清香。

准备

1. 将豆腐切成小块，放入淡盐水中浸泡,去除豆腐的豆腥味。
2. 将芹菜洗净,切成小段。

蒸制

1. 将豆腐块放入盘中,均匀摆放在盘底。
2. 将芹菜段放在豆腐块上，撒上适量的盐、胡椒粉和少许鸡精。
3. 在蒸锅中加入适量的清水,将装有豆腐和芹菜的盘子放入蒸锅中。
4. 大火将水烧开后，转小火蒸约10分钟,直到豆腐和芹菜熟透。

调味

1. 在蒸好的豆腐和芹菜上淋上适量的生抽、香油和少许醋。
2. 可以根据个人口味，撒上一些葱花、香菜等点缀。

窍门

1. 豆腐浸泡在淡盐水中可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜嫩。
2. 芹菜不宜蒸制时间过长,以免失去清香。
3. 调味料可以根据个人口味适量添加,以突出豆腐和芹菜的原味。

芹菜豆腐蒸是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，掌握以上窍门，相信大家都能蒸出美味的芹菜豆腐，快动手试试吧！🌟