辣味蒸鲈鱼,一道集鲜美与辣味于一身的佳肴，是许多食客的心头好，下面，就让我为大家揭晓这道正宗辣味蒸鲈鱼的制作方法，让你在家也能享受到地道的美食体验！🍽️
🐟【食材准备】
- 鲈鱼一条（约500克）
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 干辣椒适量
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 香醋适量
- 花椒粉适量
🌶️【制作步骤】
- 鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，方便入味。
- 将鲈鱼放入盘中,撒上适量的盐，腌制10分钟。
- 热锅凉油,放入蒜末、姜末和干辣椒爆香，然后倒入适量的酱油和香醋，炒匀成调味汁。
- 将调味汁均匀地涂抹在腌好的鲈鱼身上,撒上花椒粉。
- 预热蒸锅,将鲈鱼放入蒸盘中，大火蒸8-10分钟，至鱼肉熟透。
- 蒸好的鲈鱼取出,撒上葱花，再淋上少许热油，激发出葱花的香气。
🍲【小贴士】
- 鲈鱼选择时,以肉质鲜嫩、鱼鳞完整者为佳。
- 蒸鱼时,火候不宜过大，以免鱼肉变老。
- 辣椒的用量可根据个人口味调整,喜欢辣的朋友可以适量增加。
辣味蒸鲈鱼,鱼肉鲜嫩，辣而不燥，是夏日里的一道清爽佳肴，快来试试这道正宗的做法，让你的味蕾也来一场说走就走的旅行吧！🎉🍲
