蒸的年糕怎么煎好吃

🍲 蒸的年糕怎么煎好吃 🍲

年糕，作为我国传统的美食之一，深受广大人民群众的喜爱，无论是蒸着吃还是煎着吃，都别有一番风味，就让我来给大家分享一下，蒸的年糕怎么煎好吃吧！🤤

我们要准备好以下食材：年糕、鸡蛋、青红椒、葱花、食用油、盐、生抽、老抽。

1. 将年糕切成薄片，放入开水中焯水，去除多余的淀粉，捞出备用。🍲

2. 青红椒洗净切丝，葱花切碎备用。🥬

3. 锅中倒入适量食用油，油热后打入鸡蛋，炒至半熟盛出备用。🥚

4. 锅中留少许油，放入年糕片，小火煎至两面金黄。🍳

5. 在煎好的年糕上撒上青红椒丝和葱花，翻炒均匀。🥬

6. 加入适量的盐、生抽和老抽，翻炒均匀，使年糕充分吸收调料的味道。🍲

7. 将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与年糕、青红椒丝和葱花一起翻炒均匀，即可出锅。🥚

这样煎出来的年糕，外焦里嫩，口感鲜美，色香味俱佳。🌟

小贴士：

1. 焯水后的年糕更容易煎至两面金黄,口感更加劲道。
2. 煎年糕时，火候不宜太大,以免煎糊。
3. 加入鸡蛋可以使年糕更加鲜嫩,口感更佳。

快来试试这道美味的蒸的年糕煎法吧！相信你一定会爱上它的！🎉