蒸豆角拌肉怎么蒸好吃窍门

🌿 蒸豆角拌肉，美味家常菜的制作窍门 🍲

在我国的饮食文化中，蒸豆角拌肉是一道家常而又美味的菜肴，它色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，下面，就让我来为大家分享一些蒸豆角拌肉的制作窍门,让你轻松做出美味佳肴！

🌟 窍门一：选材要讲究 选择新鲜的豆角和肉是关键，豆角要选择颜色鲜绿、无虫蛀、无霉变的；肉则要选择肥瘦相间的部位，如五花肉,新鲜的食材才能保证菜肴的美味。

🌟 窍门二：豆角处理要到位 将新鲜的豆角洗净，去掉两端的老筋，切成段状，这样处理可以让豆角更加入味,也便于蒸熟。

🌟 窍门三：腌制豆角 将切好的豆角放入碗中，加入适量的盐、生抽、醋、蒜末、姜末等调料，拌匀后腌制10分钟，这样可以让豆角更加入味,也能去除豆角的涩味。

🌟 窍门四：蒸豆角 将腌制好的豆角放入蒸锅中，用大火蒸约5分钟，注意，豆角不宜蒸太久,以免失去口感。

🌟 窍门五：炒肉 在炒肉时，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖等调料，翻炒均匀至肉变色，这时，可以加入一些葱段和姜片,增加风味。

🌟 窍门六：拌合 将蒸好的豆角取出，稍微晾凉后，与炒好的肉混合在一起，加入适量的芝麻油、香醋、辣椒油等调料,拌匀即可。

🌟 窍门七：装盘 将拌好的豆角拌肉装盘，撒上一些葱花、香菜等点缀,即可上桌。

通过以上这些窍门，相信你一定可以做出一道色香味俱佳的蒸豆角拌肉，快来试试吧，让家人朋友都赞不绝口！👍🌽🍲