香嫩蒸鸡块，炸后再蒸的独特美味

鸡块经过炸制再进行蒸制，能创造出一种外酥里嫩、风味独特的美食，下面就为大家详细介绍一下鸡块炸过后再蒸的做法😋。

准备适量的鸡块，可以选用新鲜的鸡胸肉或者鸡腿肉，将其切成大小均匀的块状🧄，把鸡块放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、姜片等调料，搅拌均匀，腌制30分钟左右，让鸡块充分吸收调料的味道🥣。

腌制好后，在锅中倒入足够的油，烧至七成热，将鸡块逐一放入锅中，用中小火炸制，炸制过程中要不时翻动鸡块，确保受热均匀，炸至鸡块表面金黄酥脆，捞出沥干油份🍗。

接下来就是蒸制环节啦🤗，把炸好的鸡块放入蒸锅中，大火蒸15 - 20分钟左右，具体的时间可以根据鸡块的大小适当调整，在蒸制过程中，鸡块内部的鲜嫩口感会被充分保留，同时还能让炸制后的外皮吸收一些蒸汽，变得更加滋润😃。

蒸好后，打开锅盖，一股诱人的香气扑鼻而来😜，此时的鸡块呈现出一种独特的色泽，金黄的外皮包裹着鲜嫩多汁的鸡肉，可以根据个人喜好，撒上一些葱花或者淋上少许热油，增添香味😍。

这样做出来的鸡块，既有炸制后的香脆口感，又有蒸制后的嫩滑滋味，一口下去，层次丰富，令人回味无穷🤩，无论是作为一道家常菜还是宴客佳肴，都非常合适哦👏，快来试试吧，相信你一定会爱上这道香嫩蒸鸡块🥰！