😋在美食的世界里，青菜冬菇蒸排骨是一道令人垂涎欲滴的佳肴，它融合了青菜的清爽、冬菇的鲜香和排骨的醇厚，口感丰富，营养均衡，就为大家带来青菜冬菇蒸排骨的详细做法大全，让你在家也能轻松做出这道美味。
🎈所需食材：
- 排骨300克
- 青菜2颗
- 干冬菇5朵
- 姜1块
- 葱2根
- 料酒1勺
- 生抽2勺
- 蚝油1勺
- 盐适量
- 淀粉1勺
- 食用油适量
🎈做法步骤：
- 将排骨洗净,切成小段，放入清水中浸泡30分钟，泡出血水，然后捞出沥干水分。
- 干冬菇提前泡发,泡软后去蒂，切成小块；姜切丝，葱切段备用。
- 把排骨放入碗中,加入料酒、生抽、蚝油、盐、淀粉，抓匀腌制15分钟。
- 青菜洗净,切成小段，放入盘中垫底。
- 将腌制好的排骨铺在青菜上,再放上切好的冬菇块。
- 蒸锅加水烧开,放入装有排骨和冬菇的盘子，大火蒸20-25分钟，直到排骨熟透。
- 取出蒸好的排骨,撒上葱花，淋上热油即可。
💡小贴士：
- 排骨浸泡时间不宜过长,否则会影响口感。
- 蒸的时间可根据排骨的大小适当调整,确保熟透。
- 热油的温度要高一些,这样能激发出葱花的香味。
🎉不同做法：
- 豆豉版：在腌制排骨时加入一勺豆豉，增添独特风味。
- 蒜香版：用蒜末代替姜丝，喜欢蒜香的朋友不要错过。
- 加配菜版：可以加入一些胡萝卜片、玉米粒等配菜，让色彩更丰富。
🥰无论是家庭聚餐还是日常用餐，青菜冬菇蒸排骨都是一道绝佳的选择，快来试试吧，让美味在舌尖上绽放！
