金针菇,这种口感独特、营养丰富的食材，深受大家喜爱，今天就来给大家分享一道做法超级简单的蒸金针菇，让你轻松在家就能享受到美味😋。
所需食材
金针菇1把、蒜3瓣、生抽2勺、蚝油1勺、盐适量、食用油20克、葱花少许、小米辣1个（可根据个人口味添加）
步骤详解
- 准备工作
- 将金针菇切去根部,然后把金针菇一朵朵撕开，放入盘中备用，金针菇根部比较硬，去掉后口感更佳哦😃。
- 把蒜切成蒜末,小米辣切成小圈，葱花切好备用，蒜末是这道菜的灵魂所在，它能为菜品增添浓郁的蒜香🧄。
- 调制料汁
- 在一个小碗中,加入2勺生抽、1勺蚝油、适量盐，搅拌均匀，生抽和蚝油能赋予菜品鲜美的味道，盐则起到调味的基础作用，如果喜欢吃辣，还可以加入一些辣椒油或者辣椒酱，增加辣味🌶️。
- 接着倒入20克食用油,再次搅拌均匀，食用油能让料汁更加滋润，在蒸制过程中更好地渗透到金针菇中，提升口感😉。
- 蒸制过程
- 将调好的料汁均匀地浇在盘中的金针菇上,确保每一朵金针菇都能裹上料汁，这样蒸出来的金针菇味道才会均匀一致🤗。
- 锅中加入适量清水,大火烧开后，把装有金针菇的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸8 - 10分钟，蒸制时间根据金针菇的量和火力大小适当调整，以金针菇熟透为准，在蒸制过程中，你可以看到金针菇逐渐变软，颜色也变得更加诱人😍。
- 装饰出锅
- 蒸好后,打开锅盖，取出金针菇，这时你会闻到一股扑鼻的香味，让人垂涎欲滴🤤。
- 在蒸好的金针菇上撒上切好的葱花和小米辣圈,葱花和小米辣不仅能起到装饰作用，还能进一步提升菜品的香味和辣味，再淋上一些热油，“呲啦”一声，香味瞬间被激发出来，一道美味的蒸金针菇就大功告成啦🎉！
小贴士
- 切蒜末的时候尽量切得细碎一些,这样在蒸制过程中蒜末的香味能更好地融入到金针菇中。
- 蒸制的时间不要过长,否则金针菇会变得过于软烂，影响口感。
- 喜欢吃其他配菜的朋友,还可以在盘中加入一些香菇、粉丝等，丰富菜品的口感和营养，比如先在盘底铺上一层泡软的粉丝，再放上金针菇，一起蒸制，味道会更加丰富哦😜。
这道蒸金针菇做法简单,鲜香可口，无论是作为一道开胃小菜，还是搭配主食的佳肴，都非常合适，快来试试吧，让美味在你的厨房中轻松诞生🤗！
