莲子蒸排骨是一道美味又营养的家常菜,莲子的清香与排骨的鲜嫩完美融合，口感丰富，让人回味无穷，今天就为大家带来莲子蒸排骨的多种做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴！🎉
经典莲子蒸排骨
食材准备
- 排骨 300 克
- 莲子 50 克
- 生姜 1 块
- 大蒜 3 瓣
- 小葱 2 根
- 料酒 1 勺
- 生抽 2 勺
- 蚝油 1 勺
- 盐 适量
- 淀粉 1 勺
- 食用油 适量
做法步骤
- 将排骨洗净,切成小段，放入清水中浸泡 30 分钟，泡出血水，期间可换水 2 - 3 次，这样能有效减少排骨的腥味。😃
- 莲子提前用清水浸泡 2 小时，使其充分泡发，这样蒸的时候更容易熟透。🧐
- 生姜切丝,大蒜切末，小葱切葱花备用。
- 泡好的莲子沥干水分,放入碗底铺匀。
- 泡好的排骨捞出,沥干水分，放入碗中，加入料酒、生抽、蚝油、盐、淀粉，抓匀腌制 15 - 20 分钟。🥰
- 将腌制好的排骨铺在莲子上,再撒上姜丝和蒜末。
- 锅中烧开水,放入装有排骨的碗，大火蒸 30 - 35 分钟，直到排骨熟透，用筷子能轻松插入即可。😎
- 取出蒸好的排骨,撒上葱花，淋上适量热油激发香味，一道美味的经典莲子蒸排骨就完成啦！😍
豆豉莲子蒸排骨
食材准备
- 排骨 300 克
- 莲子 50 克
- 豆豉 15 克
- 生姜 1 块
- 大蒜 3 瓣
- 小葱 2 根
- 料酒 1 勺
- 生抽 2 勺
- 蚝油 1 勺
- 盐 适量
- 淀粉 1 勺
- 食用油 适量
做法步骤
- 排骨洗净切段,浸泡出血水后沥干，莲子提前泡发 2 小时。😃
- 生姜切丝,大蒜切末，小葱切葱花，豆豉稍微切碎备用。
- 把泡好的莲子铺在碗底。
- 排骨中加入料酒、生抽、蚝油、盐、淀粉，抓匀腌制 15 分钟左右。🥰
- 腌制好的排骨加入切碎的豆豉、姜丝和蒜末，搅拌均匀。
- 将排骨铺在莲子上,放入蒸锅中，大火蒸 30 - 35 分钟至排骨熟透。😎
- 蒸好后取出,撒上葱花，淋上热油，豆豉莲子蒸排骨就大功告成啦！浓郁的豆豉香味为这道菜增添了独特的风味。😜
红枣莲子蒸排骨
食材准备
- 排骨 300 克
- 莲子 50 克
- 红枣 5 颗
- 生姜 1 块
- 大蒜 3 瓣
- 小葱 2 根
- 料酒 1 勺
- 生抽 2 勺
- 蚝油 1 勺
- 盐 适量
- 淀粉 1 勺
- 食用油 适量
做法步骤
- 排骨洗净切块,浸泡去血水后沥干，莲子泡发 2 小时，红枣去核切成小块。😃
- 生姜切丝,大蒜切末，小葱切葱花。
- 在碗底铺上泡好的莲子。
- 排骨中加入料酒、生抽、蚝油、盐、淀粉，搅拌均匀腌制 15 分钟。🥰
- 将腌制好的排骨放在莲子上,再撒上红枣块、姜丝和蒜末。
- 放入蒸锅中,大火蒸 30 - 35 分钟，直至排骨熟透。😎
- 出锅后撒上葱花,淋上热油，红枣莲子蒸排骨就完成了，红枣的香甜融入其中，让这道菜更加美味滋补。🤗
山药莲子蒸排骨
食材准备
- 排骨 300 克
- 莲子 50 克
- 山药 100 克
- 生姜 1 块
- 大蒜 3 瓣
- 小葱 2 根
- 料酒 1 勺
- 生抽 2 勺
- 蚝油 1 勺
- 盐 适量
- 淀粉 1 勺
- 食用油 适量
做法步骤
- 排骨洗净切段,浸泡去除血水后沥干，莲子泡发 2 小时，山药去皮切成小块，放入清水中浸泡防止氧化。😃
- 生姜切丝,大蒜切末，小葱切葱花。
- 把泡好的莲子铺在碗底。
- 排骨用料酒、生抽、蚝油、盐、淀粉腌制 15 分钟。🥰
- 腌制好的排骨放在莲子上,再铺上山药块，撒上姜丝和蒜末。
- 放入蒸锅中,大火蒸 30 - 35 分钟，直到排骨和山药都熟透。😎
- 取出后撒上葱花,淋上热油，山药莲子蒸排骨就做好啦，山药的软糯与莲子、排骨的鲜香相得益彰，口感十分丰富。😜
香菇莲子蒸排骨
食材准备
- 排骨 300 克
- 莲子 50 克
- 香菇 3 - 4 朵
- 生姜 1 块
- 大蒜 3 瓣
- 小葱 2 根
- 料酒 1 勺
- 生抽 2 勺
- 蚝油 1 勺
- 盐 适量
- 淀粉 1 勺
- 食用油 适量
做法步骤
- 排骨洗净切块,浸泡去血水后沥干，莲子泡发 2 小时，香菇泡发后切成小块。😃
- 生姜切丝,大蒜切末，小葱切葱花。
- 在碗底铺上泡好的莲子。
- 排骨加入料酒、生抽、蚝油、盐、淀粉，抓匀腌制 15 分钟。🥰
- 将腌制好的排骨放在莲子上,再铺上香菇块，撒上姜丝和蒜末。
- 放入蒸锅中,大火蒸 30 - 35 分钟，直至排骨熟透。😎
- 蒸好后撒上葱花,淋上热油，香菇莲子蒸排骨就完成了，香菇的醇厚香味为这道菜增添了别样的风味。😍
莲子蒸排骨的做法多种多样,每一种都有其独特的口感和风味，你可以根据自己的口味喜好选择适合自己的做法，为家人和朋友烹制美味又营养的佳肴吧！💖希望大家都能做出满意的莲子蒸排骨，享受美食带来的快乐！🎉
就是莲子蒸排骨做法大全的详细内容啦,快来试试吧！😋😋😋
