鲜美秘籍，如何蒸出美味的面蒸鱼

😋用面蒸的鱼，别有一番风味，要想蒸出好吃的面蒸鱼,可需要一些小技巧哦。

鱼的选择很重要，最好挑选新鲜的活鱼，比如鲈鱼、鲫鱼等，将鱼处理干净后，在鱼身上划几刀，这样能让鱼在蒸制时更好地吸收调料的味道😃。

准备一些蒸制所需的调料，葱、姜、蒜切成丝，再准备适量的蒸鱼豉油、料酒、盐和食用油，把鱼放入盘中，在鱼身上均匀地撒上盐和料酒，腌制15分钟左右，让鱼充分入味🧂。

在鱼盘中铺上一层葱姜丝，将腌制好的鱼放在葱姜丝上，蒸锅加水烧开后，把鱼放入蒸锅中，根据鱼的大小控制蒸制时间，一般10 - 15分钟左右，大一点的鱼可能需要蒸20分钟，蒸制过程中，鱼会慢慢释放出鲜美的汤汁，这些汤汁可不要浪费哦😏。

当鱼蒸好后，不要急着打开锅盖，先焖几分钟，然后小心地把盘中的汤汁倒掉一部分，只留下少许，接着在鱼身上重新铺上葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，再浇上烧热的食用油，伴随着“滋滋”的响声，香味瞬间弥漫开来😍。

这样蒸出来的面蒸鱼，鱼肉鲜嫩多汁，带着葱姜蒜和蒸鱼豉油的香味，吃一口，绝对让你回味无穷😜，无论是家庭聚餐还是招待朋友，这道面蒸鱼都能成为餐桌上的亮点，赶快试试吧👏！