茄子是一种非常健康的蔬菜，富含维生素和矿物质，对人体有很多好处，茄子的做法有很多种，比如炒、煮、烤、蒸等，蒸茄子是最健康的做法之一，因为它可以最大限度地保留茄子的营养成分，蒸茄子的做法也很简单，只需要将茄子洗净切成小块，放入蒸锅中蒸熟即可，很多人蒸出来的茄子不好吃，要么太硬，要么太软烂，没有茄子的香味，怎样蒸茄子才能又快又好吃呢？下面我就来分享一下我的经验。
要想蒸出好吃的茄子，首先要选对茄子，茄子有很多品种，比如圆茄子、长茄子、紫茄子、绿茄子等，不同品种的茄子口感和营养成分略有不同，圆茄子比较适合炒、煮、炖等做法，长茄子比较适合凉拌、蒸等做法，如果你喜欢吃茄子的口感比较软糯，那么可以选择圆茄子；如果你喜欢吃茄子的口感比较清爽,那么可以选择长茄子。
要想蒸出好吃的茄子，还要注意茄子的处理方法，茄子的表面有一层蜡质，这层蜡质会影响茄子的口感和营养成分的吸收，在蒸茄子之前，最好将茄子用刀轻轻地划几刀，或者用叉子在茄子表面扎一些小孔，这样可以让茄子更容易蒸熟,也更容易入味。
就是蒸茄子的关键步骤了，要想蒸出好吃的茄子,需要掌握以下几个要点：
就是调味了，蒸好的茄子可以根据个人口味进行调味，可以用蒜末、姜末、葱花、香菜、酱油、醋、香油、辣椒油等调料拌匀，这样可以让茄子更加美味，如果你喜欢吃辣的，可以加入一些辣椒碎或者辣椒酱；如果你喜欢吃甜的,可以加入一些糖或者蜂蜜。
除了以上几点,还有一些小技巧可以让你蒸出更好吃的茄子：
蒸茄子是一道非常简单又健康的菜肴，只要掌握了正确的做法和技巧，就可以蒸出又快又好吃的茄子,希望大家都能喜欢吃茄子！
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