蒜蓉牛肉蒸毛豆—鲜香四溢的味蕾盛宴

蒜蓉牛肉蒸毛豆，一道融合了鲜嫩牛肉、清新毛豆与浓郁蒜蓉香气的佳肴，无论是作为家庭日常餐桌上的美味，还是招待亲朋好友的特色菜品，都绝对能让人眼前一亮😋,下面就跟着我一起学习这道美食的做法吧！

所需食材：

• 牛肉200克
• 毛豆200克
• 大蒜5瓣
• 生姜1块
• 小葱2根
• 料酒1勺
• 生抽2勺
• 蚝油1勺
• 盐适量
• 淀粉1勺
• 食用油适量

准备食材

1. 将牛肉切成薄片，放入碗中🥣，生姜切丝，小葱切段，大蒜切成蓉，把姜丝、葱段和一半的蒜蓉放入牛肉碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、适量盐和1勺淀粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟🕙。
2. 毛豆洗净,沥干水分备用。

制作蒜蓉酱

锅中倒入适量食用油，油热后放入另一半蒜蓉，小火煸炒至蒜蓉变成金黄色，散发出浓郁的蒜香🧄，此时要注意不要把蒜蓉炒糊哦，将炒好的蒜蓉盛出一部分留作备用，剩余的蒜蓉加入少许盐调味,制成蒜蓉酱。

摆盘蒸制

1. 在盘中先铺上一层毛豆,然后将腌制好的牛肉片铺在毛豆上。
2. 在牛肉片上均匀地淋上蒜蓉酱。

上锅蒸熟

将盘子放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟左右，具体时间可根据牛肉的厚度来调整，以确保牛肉熟透🥩。

装饰上桌

蒸好后，从蒸锅中取出盘子，撒上之前留作备用的金黄色蒜蓉，再淋上一些热油激发出香味💥，最后撒上葱花即可，这道蒜蓉牛肉蒸毛豆就大功告成啦🎉！

口感特点：

当你夹起一块牛肉放入口中，鲜嫩多汁的口感瞬间在味蕾上绽放，牛肉充分吸收了蒜蓉酱的香味，咸香中带着微微的鲜甜😃，而毛豆则保持着清新的口感，软糯中带着一丝嚼劲，与牛肉相互搭配，相得益彰，蒜蓉的浓郁香气更是贯穿其中，为整道菜增添了独特的风味，让人食欲大增😍。

这道蒜蓉牛肉蒸毛豆做法简单易上手，营养丰富又美味，赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上它的💖！