🍎苹果面粉鸡蛋蒸糕—美味又营养的快手糕点

在忙碌的生活中，总希望能有一些简单又美味的美食来快速满足味蕾，今天要给大家分享一款超级好吃的苹果面粉鸡蛋蒸糕😋，它口感蓬松，带着苹果的清甜，营养丰富，无论是作为早餐还是下午茶点心都非常合适,下面就来详细介绍一下它的做法吧。

所需材料

1. 苹果：1 个（中等大小）
2. 面粉：100 克
3. 鸡蛋：2 个
4. 牛奶：30 毫升
5. 白砂糖：20 克（可根据个人口味调整）
6. 玉米油：10 毫升
7. 葡萄干：适量（可不加）
8. 黑芝麻：适量（装饰用）

制作步骤

1. 准备食材
   • 将苹果洗净，去皮去核，切成小块，尽量切得细碎一些，这样在蒸糕中分布更均匀,口感也更好。
   • 把鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到蛋液颜色变浅,体积蓬松。
2. 混合面糊
   • 把切好的苹果块放入搅拌好的蛋液中,继续搅拌均匀。
   • 接着加入面粉，用打蛋器轻轻搅拌，使面粉与蛋液充分混合，直到看不到干粉，注意不要过度搅拌,以免产生过多气泡影响蒸糕的口感。
   • 再加入牛奶和玉米油，搅拌成细腻的面糊，如果面糊有些稠，可以适当再加入一点牛奶，调整到合适的浓稠度,类似酸奶状即可。
3. 装模与点缀
   • 在模具内部刷一层玉米油，方便蒸糕脱模，将搅拌好的面糊倒入模具中，不要倒太满,大概八分满即可。
   • 如果喜欢吃葡萄干，可以在面糊表面撒上一些葡萄干,增加口感和风味。
4. 蒸制过程

   蒸锅加水烧开，把装有面糊的模具放入蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸 20 - 25 分钟，具体时间可以根据模具的大小和面糊的厚度适当调整，判断蒸糕是否熟透，可以用一根牙签插入蒸糕中间，如果牙签拔出后没有面糊粘连,说明蒸糕已经熟透。

5. 装饰享用

   蒸好后，打开锅盖，让蒸糕在锅中焖几分钟，这样可以防止蒸糕遇冷塌陷，然后取出模具，在蒸糕表面撒上一些黑芝麻作为装饰，一款美味的苹果面粉鸡蛋蒸糕就大功告成啦😎！

小贴士

1. 苹果的选择很重要，尽量选择口感脆甜、水分足的品种,这样蒸出来的蒸糕味道会更好。
2. 在搅拌面糊时，要按照先蛋液、再苹果、接着面粉、最后牛奶和油的顺序，并且搅拌动作要轻柔,避免产生过多气泡。
3. 蒸制的火候和时间一定要掌握好，中小火蒸制可以让蒸糕受热均匀,避免表面开裂或内部未熟透的情况。
4. 蒸糕蒸好后焖几分钟再取出，这样可以让蒸糕更加紧实,口感更好。

这款苹果面粉鸡蛋蒸糕制作简单，营养丰富，既有鸡蛋的蛋白质，又有苹果的维生素和膳食纤维，再加上面粉提供的碳水化合物，是一款非常健康的美食，大家不妨动手试试，为自己和家人制作一份美味的蒸糕吧🥰！相信它一定会成为你厨房中的常客，无论是在慵懒的周末早晨，还是忙碌的工作日午后，来一块热气腾腾的苹果面粉鸡蛋蒸糕，都能让你感受到满满的幸福和满足😃。