怎么蒸豆腐肉最好吃😋

豆腐肉,一道融合了豆腐嫩滑与猪肉鲜香的美味佳肴，想要蒸出最好吃的效果，可大有讲究哦😎。

食材的选择很关键,豆腐要挑选质地细腻、无异味的新鲜豆腐🥰，最好是那种轻轻晃动盘子，豆腐也不会轻易破碎的，猪肉则以肥瘦相间的五花肉为宜，这样蒸出来的口感才会既有油脂的香润，又不会过于油腻，将五花肉切成薄片，放入碗中，加入适量的生抽、料酒、淀粉和少许盐，抓匀腌制片刻🧂。

接着处理豆腐,把豆腐小心地切成均匀的小块，摆在盘中，可以在盘底铺上一层葱姜丝，既能去腥增香，又能防止豆腐粘锅，然后将腌制好的肉片一片片铺在豆腐上。

调味是蒸出美味的重要环节🤗，在肉片和豆腐上均匀地撒上一些盐、鸡精、胡椒粉，还可以淋上一点蒸鱼豉油，让味道更加丰富，喜欢吃辣的朋友，不妨再撒上一些辣椒面🌶️。

蒸锅加水烧开,将摆好食材的盘子放入蒸锅中，大火蒸15 - 20分钟左右🕙，具体时间可以根据肉片的厚度和豆腐的量适当调整，当看到肉片变色熟透，豆腐变得更加鲜嫩，汤汁微微沸腾，那就说明蒸好了😜。

取出盘子,撒上葱花和香菜段作为点缀🌱，再淋上一勺烧热的食用油，随着“呲啦”一声响，香气瞬间四溢😍，这道蒸豆腐肉就大功告成啦，鲜嫩的豆腐入口即化，香美的肉片咸香可口，汤汁更是拌饭的绝佳搭配，保证让你吃得停不下来😋！