玉米面粉能否蒸出美味馒头？答案在这里！

在厨房美食的探索之旅中，我们常常会有各种新奇的想法和尝试，就比如，玉米面粉可以蒸馒头吃吗🧐？就让我们一起来揭开这个谜底。

玉米面粉是可以用来蒸馒头的😃,用玉米面粉蒸出的馒头有着独特的风味和营养价值。

玉米面粉富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，对维持肠道健康十分有益，当我们把玉米面粉和普通面粉按照一定比例混合，1:3 或者 1:2 的比例,就可以开始制作馒头啦。

将混合好的面粉放入盆中，加入适量的酵母粉，酵母可是馒头发酵的关键“小能手”哦🤗！每 500 克面粉加入 3 - 5 克酵母粉就差不多啦，缓缓加入温水，边加边用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，揉面团的时候要注意力度和方向，顺着一个方向揉，这样面团会更加劲道😏。

揉好的面团放入温暖的地方进行发酵，发酵至原来面团体积的两倍大，用手指蘸面粉在面团上戳个洞，洞口不回缩不塌陷，就说明发酵成功啦🎉！

把发酵好的面团取出，放在案板上揉一揉，排出里面的空气，将面团分成大小均匀的剂子，再把每个剂子揉成圆形，揉的时候可以稍微用力一些,让馒头的表面更加光滑。

揉好后的馒头生坯放入蒸笼，盖上盖子，再次醒发 15 - 20 分钟左右，醒发好后，开火蒸制，蒸 15 - 20 分钟左右就差不多了，具体的时间可以根据馒头的大小适当调整哦😃。

蒸好后，先不要着急打开盖子，让馒头在蒸笼里焖 3 - 5 分钟，这样可以防止馒头遇冷回缩，变得不蓬松😎。

当你揭开蒸笼的那一刻，一股带着玉米香气的热气扑面而来😃，蒸好的玉米面粉馒头色泽金黄，口感柔软，既有玉米的香甜，又有馒头的扎实，咬上一口，满满的都是幸福感🥰。

所以呀，别再犹豫啦，赶紧试试用玉米面粉蒸馒头吧，给你的餐桌增添一份别样的美味😜！