鲜香四溢！新鲜鸡脚的美味蒸法

新鲜鸡脚口感Q弹,味道鲜美，是很多人喜爱的美食，今天就来分享一下新鲜鸡脚怎么蒸好吃😋

材料准备

新鲜鸡脚、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、鸡精、葱花、辣椒（可选）

处理鸡脚

将新鲜鸡脚剪去指甲,然后放入清水中浸泡，期间换几次水，把血水充分泡出来，这样能有效减少鸡脚的腥味，泡好后捞出沥干水分备用。

腌制鸡脚

把姜和蒜切成末,放入碗中，加入适量料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、鸡精，搅拌均匀，制成腌制料汁，将沥干水分的鸡脚放入料汁中，充分搅拌，确保每只鸡脚都裹上料汁，腌制时间30分钟左右，让鸡脚充分吸收料汁的味道，如果喜欢吃辣，还可以加入一些切碎的辣椒🌶️

蒸制过程

在蒸锅中加入适量清水,大火烧开，将腌制好的鸡脚放入蒸锅中，盖上锅盖，转中火蒸20 - 25分钟，具体时间可以根据鸡脚的大小和数量适当调整，以鸡脚熟透为准。

出锅装饰

蒸好后,打开锅盖，一股鲜香扑鼻而来，这时可以撒上一些葱花作为装饰，如果喜欢吃更有嚼劲的口感，可以将蒸好的鸡脚放在风扇前吹一会儿，这样鸡脚表面会更干爽，口感也会更好。

这样蒸出来的新鲜鸡脚,色泽红亮，味道浓郁，鸡脚充分吸收了料汁的鲜香，咬上一口，软糯中带着Q弹，味道十分美妙，无论是作为小吃，还是搭配米饭，都是绝佳的选择，快来试试这个美味的蒸鸡脚做法吧，相信你一定会爱上它😘 它不仅制作简单，而且味道绝对让你惊艳，是一道能轻松征服味蕾的美食哦！