蒜蓉蒸扇贝做法家常做法

蒜蓉蒸扇贝,一道简单又美味的家常菜，不仅能够满足我们对海鲜的渴望，还能在忙碌的生活中带来一丝温馨与满足，下面，就让我为大家详细介绍一下蒜蓉蒸扇贝的家常做法。

【蒜蓉蒸扇贝家常做法】

材料准备：

• 扇贝若干
• 大蒜若干瓣
• 食用油适量
• 酱油适量
• 盐适量
• 葱花适量
• 蒸鱼豉油适量（可选）

制作步骤：

1. 准备扇贝：将扇贝清洗干净，去掉扇贝的壳，保留里面的肉，用刀将扇贝肉切成两半，以便于入味。

2. 蒜蓉制作：将大蒜剥皮，切成蒜末，将切好的蒜末放入碗中，加入适量的食用油，搅拌均匀，使蒜末充分吸收油分，这样蒸出来的蒜蓉更加香浓。

3. 调味：在扇贝肉上均匀地撒上适量的盐和酱油，让扇贝肉入味。

4. 蒸制：将处理好的扇贝肉摆放在盘中，将调好味的蒜蓉均匀地铺在扇贝肉上，如果喜欢，可以在蒜蓉上撒上一些葱花增香。

5. 蒸煮：将摆好扇贝肉的盘子放入蒸锅中，大火蒸约5-8分钟，具体时间根据扇贝的大小和数量调整，蒸至扇贝肉呈鲜红色，有弹性即可。

6. 出锅：将蒸好的扇贝取出，可以淋上一些蒸鱼豉油增加风味。

7. 上桌：将蒜蓉蒸扇贝端上桌，热腾腾的扇贝肉搭配香浓的蒜蓉，让人食欲大增。

小贴士：

• 扇贝肉不宜蒸制时间过长,以免肉质变老。
• 蒜蓉的油分不宜过多,以免影响扇贝的口感。
• 可以根据个人口味调整蒜蓉的辣度和咸度。

蒜蓉蒸扇贝是一道简单易学、美味可口的菜肴，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择，快来动手尝试一下，为你的餐桌增添一份海鲜的鲜美吧！