怀化盐蒸干竹笋是一道极具地方特色的美味佳肴😋，它既有干竹笋独特的醇厚风味，又融合了盐蒸带来的鲜香。
准备好所需食材：干竹笋适量、盐、蒜、姜、辣椒、食用油等，将干竹笋提前用清水浸泡数小时，直至泡发变软，然后洗净切成小段备用🧄。
把切好的干竹笋放入碗中,加入适量的盐，根据个人口味调整用量，让干竹笋均匀裹上盐，再切一些蒜末、姜末放入碗中，增加香味。
随后,锅中倒入适量食用油，烧热后淋在蒜末和姜末上，激发香味，将调好的料汁倒入装有干竹笋的碗中，搅拌均匀。
准备一个蒸锅,将装有干竹笋的碗放入蒸锅中，大火烧开后转小火蒸约 20 - 30 分钟，具体时间可根据干竹笋的量和个人喜好来定。
蒸好后,打开锅盖，一股浓郁的香味扑鼻而来😍，怀化盐蒸干竹笋就大功告成啦！它口感鲜嫩，咸香适中，无论是搭配米饭还是作为一道小菜，都非常美味可口，让人回味无穷🤩，快来试试这道独特的怀化美食吧！
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