🥰在美食的世界里，蒸凉粉以其独特的口感和丰富的味道深受大家喜爱，今天就来给大家分享一些超简单的蒸凉粉懒人做法，让你轻松在家就能做出美味的蒸凉粉！
🎈材料准备：
- 豌豆淀粉：这可是制作蒸凉粉的关键，400克豌豆淀粉搭配1200毫升清水就可以啦。
- 水：按照上述比例准备，用于稀释淀粉。
- 其他：盐、生抽、醋、辣椒油、蒜、葱花、香菜等调味料，根据个人口味适量准备。
💡做法一：基础原味蒸凉粉
- 将400克豌豆淀粉倒入一个大盆中。
- 慢慢加入1200毫升清水,一边加水一边用筷子搅拌，直到淀粉完全溶解，没有颗粒状。
- 把淀粉水过筛到一个较薄的容器中,这样可以去除一些杂质，让蒸出来的凉粉更加细腻。
- 在淀粉水中加入一小勺盐,搅拌均匀。
- 蒸锅加水烧开,把装有淀粉水的容器放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸20 - 25分钟。
- 蒸好后,取出容器，让凉粉自然冷却凝固，这时候可以看到凉粉变得晶莹剔透，弹性十足。
- 冷却后的凉粉倒扣在案板上,用刀切成小块，就可以根据自己的口味加入各种调味料享用啦。
💡做法二：麻辣口味蒸凉粉
- 按照基础原味蒸凉粉的步骤1 - 5制作好凉粉。
- 准备一个小碗,调一个麻辣料汁，碗中加入两勺生抽、一勺醋、一勺辣椒油、蒜末、葱花、香菜，再加入少许白糖提鲜，搅拌均匀。
- 把切好的凉粉放入碗中,倒入调好的麻辣料汁，搅拌均匀，让每一块凉粉都裹上料汁，超级入味😋。
💡做法三：番茄口味蒸凉粉
- 同样先制作好凉粉并冷却切块。
- 锅中热油,放入切碎的番茄块翻炒出汁。
- 加入适量清水,放入一勺番茄酱，煮至汤汁浓稠。
- 放入切好的凉粉块,轻轻翻动，让凉粉均匀裹上番茄汁。
- 最后撒上一些葱花点缀,酸甜可口的番茄蒸凉粉就做好啦🤩。
💡做法四：凉拌蒸凉粉
- 凉粉切条装盘。
- 准备凉拌汁,碗中加入生抽、醋、香油、盐、鸡精、蒜末、辣椒油，搅拌均匀。
- 将凉拌汁浇在凉粉上,再撒上葱花、香菜、熟芝麻，搅拌均匀即可，简单又美味，是夏日消暑的佳品🧊。
这些蒸凉粉的懒人做法是不是超级简单呢😃？不管是作为主食还是小吃，都能给你带来满满的满足感，快来试试吧，让自己轻松成为厨房小达人，享受美食带来的快乐！🎉
