蒸豇豆简单做法大全，让美味轻松上桌

豇豆,这种常见的蔬菜，以其独特的口感和丰富的营养，深受人们喜爱，而蒸豇豆，作为一种简单又健康的烹饪方式，能最大程度地保留豇豆的原汁原味，就为大家带来一份蒸豇豆简单做法大全，让你轻松做出美味佳肴😋。

基础原味蒸豇豆

材料：豇豆500克、蒜3瓣、盐适量、生抽适量、香油适量

做法：

1. 将豇豆洗净,去除两端的蒂头，然后切成均匀的小段。
2. 把切好的豇豆放入蒸锅中,大火蒸10 - 15分钟，直到豇豆熟透变软，判断豇豆是否熟透，可以用筷子插入豇豆，如果很容易插入，就说明熟透了。
3. 在蒸豇豆的同时,准备调料，将蒜切成末，放入碗中，加入适量盐、生抽和香油，搅拌均匀，制成调味汁。
4. 豇豆蒸好后,取出稍微晾凉一下，然后放入盘中，淋上准备好的调味汁，搅拌均匀即可享用。

特点：这种做法简单直接，能让你品尝到豇豆最原始的清香与鲜嫩，每一口豇豆都吸收了蒜香和调料的味道，咸香可口，是一道非常下饭的家常菜。

肉末蒸豇豆

材料：豇豆400克、猪肉末150克、姜1块、葱1根、蒜3瓣、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、蚝油适量、食用油适量

做法：

1. 豇豆洗净切段,姜、葱、蒜切末备用。
2. 猪肉末放入碗中,加入适量盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。
3. 将豇豆放入蒸锅中,大火蒸8 - 12分钟至断生，取出放在盘中备用。
4. 锅中倒入适量食用油,油热后放入姜末、蒜末爆香，加入腌制好的肉末煸炒至变色。
5. 倒入适量生抽和蚝油,翻炒均匀，使肉末充分吸收调料的味道。
6. 将炒好的肉末均匀地铺在蒸好的豇豆上,再放入蒸锅中，大火蒸5 - 8分钟，让肉末和豇豆的味道充分融合。
7. 蒸好后取出,撒上葱花即可。

特点：肉末的加入为蒸豇豆增添了丰富的口感和浓郁的肉香，豇豆吸收了肉末的油脂和香味，变得更加美味可口，肉末鲜嫩多汁，两者搭配相得益彰，无论是作为主食还是配菜，都非常合适👍。

蒜泥蒸豇豆

材料：豇豆500克、大蒜5瓣、盐适量、生抽适量、香油适量、辣椒油（可选）

做法：

1. 豇豆洗净切段,大蒜拍成蒜泥。
2. 把豇豆放入蒸锅中,大火蒸10 - 15分钟至熟软，取出晾凉。
3. 将蒜泥放入碗中,加入适量盐、生抽、香油，如果喜欢吃辣，还可以加入一些辣椒油，搅拌均匀，制成蒜泥汁。
4. 把晾凉的豇豆放入盘中,淋上蒜泥汁，搅拌均匀即可。

特点：蒜泥的香味浓郁，与豇豆的清爽相结合，味道独特，这道菜口感丰富，既有蒜泥的醇厚，又有豇豆的脆嫩，再加上辣椒油的微微++，让人食欲大增😜。

豆豉蒸豇豆

材料：豇豆400克、豆豉20克、姜1块、蒜3瓣、盐适量、生抽适量、料酒适量、食用油适量

做法：

1. 豇豆洗净切段,姜、蒜切末。
2. 将豆豉稍微切碎一些,放入碗中备用。
3. 把豇豆放入蒸锅中,大火蒸8 - 12分钟至断生，取出放在盘中。
4. 锅中倒入适量食用油,油热后放入姜末、蒜末爆香，加入豆豉碎炒出香味。
5. 倒入适量生抽和料酒,翻炒均匀，制成豆豉酱汁。
6. 将豆豉酱汁均匀地浇在蒸好的豇豆上即可。

特点：豆豉的咸香与豇豆的清新形成鲜明对比，为菜肴增添了丰富的层次感，每一口豇豆都带有豆豉独特的风味，非常开胃下饭🤩。

剁椒蒸豇豆

材料：豇豆400克、剁椒30克、姜1块、葱1根、盐适量、生抽适量、食用油适量

做法：

1. 豇豆洗净切段,姜、葱切末。
2. 把豇豆放入蒸锅中,大火蒸10 - 15分钟至熟软，取出放在盘中。
3. 在豇豆上撒上适量盐,然后铺上剁椒。
4. 锅中倒入适量食用油,油热后淋在剁椒上，激发剁椒的香味。
5. 再加入适量生抽,放入蒸锅中，大火蒸3 - 5分钟，让剁椒的味道充分渗透到豇豆中。
6. 蒸好后取出,撒上葱花即可。

特点：剁椒的鲜辣与豇豆的清爽相互交融，色泽诱人，这道菜辣味十足，能++你的味蕾，让人胃口大开😃。

粉丝蒸豇豆

材料：豇豆400克、粉丝1把、蒜3瓣、盐适量、生抽适量、蚝油适量、食用油适量

做法：

1. 豇豆洗净切段,粉丝用温水泡软备用。
2. 把豇豆放入蒸锅中,大火蒸8 - 12分钟至断生，取出放在盘中。
3. 将泡软的粉丝铺在豇豆上。
4. 蒜切成末,放入碗中，加入适量盐、生抽、蚝油和食用油，搅拌均匀，制成蒜蓉汁。
5. 把蒜蓉汁均匀地浇在粉丝和豇豆上。
6. 放入蒸锅中,大火蒸5 - 8分钟，使粉丝充分吸收蒜蓉汁的味道。
7. 蒸好后取出即可。

特点：粉丝吸收了豇豆和蒜蓉汁的精华，变得软糯入味，豇豆鲜嫩，粉丝爽滑，两者搭配在一起，口感丰富，是一道很受欢迎的蒸菜😉。

无论是哪一种蒸豇豆的做法,都简单易上手，而且营养健康，你可以根据自己的口味喜好选择不同的做法，让豇豆在你的餐桌上焕发出不一样的美味光彩🥰，快来试试吧！