蛋黄液的奇妙吃法之蒸制篇

🥚蛋黄液可以蒸吗？答案是肯定的！而且蒸制蛋黄液有着独特的美味与营养,今天就来和大家分享一下蛋黄液怎么蒸以及蒸好后怎么吃。

🎈准备好新鲜的鸡蛋，将鸡蛋小心地磕破，把蛋清和蛋黄分离，得到纯净的蛋黄液，这里要注意，如果是给小宝宝吃,分离过程要格外卫生哦。

🎈在蛋黄液中加入少量的温水或者牛奶🥛，加入这些不仅能让蒸出的蛋黄口感更嫩滑，还能增加一些额外的营养，接着用筷子或者打蛋器轻轻搅拌蛋黄液，让其充分混合均匀,这样蒸出的蛋黄质地才会细腻。

🎈搅拌好的蛋黄液倒入蒸碗中，盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔,防止蒸制过程中出现爆裂。

🎈把蒸碗放入蒸锅中，用中小火蒸制，根据蛋黄液的量，蒸5 - 8分钟左右就可以了，蒸好后不要着急打开锅盖，让蛋黄液在锅中焖一会儿,这样能让它更加成型。

🎈蒸好的蛋黄液软嫩金黄，宛如一块细腻的布丁🧈，它可以直接吃，口感绵密，蛋香浓郁,是很多人喜爱的简单吃法。

🎈还可以在蒸好的蛋黄上淋上一些生抽或者蒸鱼豉油，再滴上几滴香油，搅拌均匀后吃,咸香的味道会为蛋黄增添别样的风味。

🎈如果喜欢吃甜口的，不妨在蛋黄液中加入一些白砂糖，蒸好后撒上一些椰蓉，瞬间变成了美味的椰蓉蛋黄糕,口感丰富又甜蜜。

🎈蛋黄液蒸制后还能搭配其他食材，比如和蒸熟的南瓜泥混合，加入适量蜂蜜调味，搅拌均匀后涂抹在面包片上，就是一款营养美味的早餐涂抹酱；也可以和山药泥混合，搓成小丸子，裹上一层椰蓉,做成香甜可口的小点心。

蛋黄液蒸制后有着多种多样的吃法，每一种都能带给你不一样的味觉享受，大家不妨动手试试吧😋！