鲜香嫩滑的肉末虾仁蒸豆腐做法

豆腐,这一平凡食材总能在烹饪中绽放独特魅力，今天就来为大家分享一道超级美味的肉末虾仁蒸豆腐的做法😋，让你轻松在家就能做出餐厅级别的佳肴。

所需食材：

做法步骤：

处理食材：鲜虾洗净后，去头去壳，用刀将虾背划开，挑出虾线，把虾仁放入碗中，加入少许盐、料酒和淀粉，抓匀腌制片刻🧐，嫩豆腐从盒中取出，切成大小均匀的小块，放入盘中备用，葱姜切成末。
蒸制豆腐：锅中加水烧开，将装有豆腐的盘子放入蒸锅中，大火蒸8 - 10分钟，蒸至豆腐稍微凝固即可取出😃。
炒制肉末虾仁：热锅凉油，放入葱姜末煸炒出香味，接着加入猪肉末煸炒至变色，再放入虾仁继续翻炒，待虾仁变色后，加入适量盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀后盛出备用🥢。
摆盘与再蒸：把蒸好的豆腐盘中的汤汁倒掉一部分，只留少许，将炒好的肉末虾仁铺在豆腐上，再次放入蒸锅中，大火蒸5分钟左右，让肉末虾仁的香味充分融入豆腐中😉。
最后装饰：出锅前，淋上少许热油激发香味，再撒上一些葱花做点缀，一道色香味俱佳的肉末虾仁蒸豆腐就大功告成啦👏！

这道肉末虾仁蒸豆腐,豆腐鲜嫩爽滑，入口即化，虾仁和肉末鲜香可口，每一口都充满了浓郁的鲜味😍，无论是作为家庭日常菜肴，还是招待亲朋好友，它都是绝佳的选择，快来试试吧，相信你一定会爱上它的😘！