在追求健康与美味的减脂之路上，一道美味的减脂电饭锅蒸鸡绝对是不容错过的佳肴，它既能满足你对美食的渴望，又能帮助你轻松控制热量摄入，简直是一举两得😋，减脂电饭锅蒸鸡怎么蒸才好吃呢？下面就来详细分享一下。
食材准备
- 鸡肉：选择鸡胸肉或者鸡腿肉，这两种部位脂肪含量相对较低，非常适合减脂期间食用，鸡胸肉蛋白质含量高，鸡腿肉则口感更为鲜嫩,建议准备约300克左右的鸡肉。
- 配料：葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、盐、橄榄油，这些配料不仅能为鸡肉增添丰富的味道，还能在一定程度上减少油脂的使用,符合减脂的要求。
- 其他：香菇几朵、红枣几颗（可根据个人口味选择添加），香菇和红枣能为蒸鸡增添独特的风味，同时香菇还富含多种营养成分,红枣则有一定的滋补作用。
制作步骤
- 鸡肉处理
- 将鸡肉洗净，切成大小适中的块状，如果是鸡胸肉，记得要顺着纹理切,这样蒸出来的鸡肉口感才不会柴。
- 把切好的鸡肉放入碗中，加入适量的料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、盐，用手抓匀，腌制15 - 20分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道，料酒可以去腥，生抽和蚝油增加鲜味，黑胡椒粉则能提升风味，盐根据个人口味适量添加，注意不要放太多,因为生抽和蚝油都有一定的盐分。
- 准备配料
- 葱切成葱花,姜和蒜切成末备用。
- 香菇提前泡发，切成小块；红枣去核,剪成小块。
- 电饭锅蒸制
- 在电饭锅底刷一层薄薄的橄榄油，这样可以防止鸡肉粘锅,同时也能减少额外的油脂摄入。
- 将腌制好的鸡肉放入电饭锅中，再把切好的香菇块、红枣块以及葱姜蒜末均匀地铺在鸡肉上。
- 按下煮饭键，开始蒸制，鸡胸肉蒸15 - 20分钟左右，鸡腿肉蒸20 - 25分钟左右，具体时间可以根据鸡肉的量和电饭锅的功率适当调整，在蒸制过程中，鸡肉会逐渐释放出鲜美的汤汁,与配料完美融合。
- 享用美食
- 蒸好后，不要急着打开锅盖，让鸡肉在锅中焖几分钟，这样可以让鸡肉更加入味,口感也会更加鲜嫩多汁。
- 将蒸鸡小心地盛出，撒上一些葱花作为点缀,一道色香味俱佳的减脂电饭锅蒸鸡就大功告成啦！
小贴士
- 关于调味：调味时可以根据个人口味适当调整各种调料的用量，如果喜欢吃辣，可以加入一些辣椒粉或者小米辣；如果想要更浓郁的味道,可以再加入一点老抽。
- 食材搭配：除了香菇和红枣，还可以根据自己的喜好加入一些其他的食材，比如枸杞、木耳等，既能增加营养,又能丰富口感。
- 火候控制：电饭锅的火候相对比较均匀，一般按照上述时间蒸制即可，但如果你的电饭锅功率比较大或者鸡肉量较多，可以适当缩短蒸制时间,避免鸡肉蒸老了。
- 保存方法：如果一次吃不完，将剩余的蒸鸡放入冰箱冷藏，下次食用时直接加热即可，但要注意，冷藏时间不宜过长，最好在1 - 2天内吃完。
减脂电饭锅蒸鸡，简单易做，美味又健康，在减脂期间，用它来代替那些高热量、高脂肪的菜肴，既能满足味蕾，又能轻松实现减脂目标，快来试试吧，让美味与健康同行💪！
