豆角与辣椒的鲜香蒸味

豆角和辣椒都是厨房中常见的食材,它们搭配在一起蒸制，能碰撞出独特的美味😋，下面就来看看豆角和辣椒怎么蒸菜吃呢。

首先准备食材,新鲜的豆角一把，将其洗净后去除两端的蒂头，然后折成适当的长度备用，再准备几个辣椒，可根据个人对辣的接受程度选择青椒或红椒，洗净切滚刀块。

接着调一个简单的料汁,碗中加入适量生抽、少许蚝油、一点点白糖提鲜，再滴入几滴香油，搅拌均匀。

把处理好的豆角放入蒸锅中,大火蒸8 - 10分钟，待豆角蒸至颜色变深且熟透，取出稍微晾凉一下，这样能保证后续切段时不会太软烂，然后将豆角切成小段码放在盘中。

把切好的辣椒块铺在豆角上,淋上调好的料汁，锅中重新烧水，水开后再放入装有豆角和辣椒的盘子，大火蒸5分钟左右，这时候，豆角和辣椒的香味已经充分融合，鲜香扑鼻😍。

蒸好后取出,撒上一些葱花做点缀，一道美味的豆角辣椒蒸菜就完成啦，豆角吸收了辣椒的香辣，口感爽脆又带着微微的辣味，辣椒也因为和豆角一起蒸制，少了些生辣，多了几分柔和与鲜香，两者搭配相得益彰，无论是搭配米饭还是作为一道下饭小菜，都非常合适👍，快来试试吧，让你的味蕾沉浸在这独特的蒸菜美味之中。