😋在美食的世界里，蒸菜以其原汁原味、营养健康的特点备受青睐，就为大家分享一道用老板蒸箱制作的美味蒸肋排,让你在家就能轻松享受到饭店级别的佳肴。
食材准备
肋排500克、葱2根、姜1块、蒜3瓣、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐1小勺、白糖1小勺、淀粉1勺、食用油适量
步骤详解
- 处理肋排 将肋排洗净，切成均匀的小段，放入清水中浸泡30分钟，期间换2-3次水，以泡出血水，这样能有效去除肋排的腥味，让蒸出的肋排更加鲜嫩😃。
- 腌制肋排 把浸泡好的肋排捞出，沥干水分，葱切段，姜切丝，蒜切末，将肋排放入碗中，加入葱段、姜丝、蒜末、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖，搅拌均匀，腌制30分钟🧂，让肋排充分吸收调料的香味，这可是蒸肋排美味的关键一步哦😉。
- 老板蒸箱预热 在腌制肋排的同时，将老板蒸箱预热至100℃，预热可以保证蒸箱内部温度均匀，使肋排在蒸制过程中受热一致，从而蒸出的效果更佳👍。
- 装碗蒸制 将腌制好的肋排放入蒸碗中，淋上少许食用油，再撒上一勺淀粉，搅拌均匀，这样可以使肋排表面形成一层薄薄的保护膜，锁住水分，让蒸出的肋排口感更加嫩滑😜，然后将蒸碗放入预热好的老板蒸箱中，设置蒸制时间为30分钟🕙。
- 出锅享用 30分钟后，美味的老板蒸箱蒸肋排就做好啦！打开蒸箱，一股香气扑鼻而来😍，取出蒸碗，撒上一些葱花作为点缀，一道色香味俱佳的蒸肋排就呈现在眼前啦😎！迫不及待地尝上一口，肋排鲜嫩多汁，入口即化，浓郁的香味在口中散开，让人回味无穷🤩。
小贴士
- 浸泡肋排的时间不宜过长,否则会导致肋排肉质变老。
- 蒸制的时间可以根据肋排的大小和个人口味适当调整。
- 在蒸制过程中，不要频繁打开蒸箱门,以免影响蒸制效果。
用老板蒸箱制作蒸肋排，简单方便又美味，快来试试吧，让这道鲜香四溢的蒸肋排成为你餐桌上的常客😘！无论是家庭聚餐还是招待朋友，它都能为你赢得阵阵称赞👍，相信你一定会爱上这道用老板蒸箱蒸出的美味佳肴的🎉！
