山药蒸猪肉做法大全

山药蒸猪肉做法大全

山药蒸猪肉是一道色香味俱佳的传统家常菜，以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，下面，就为大家详细介绍山药蒸猪肉的做法大全,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

准备材料

• 山药：500克
• 猪肉：300克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 酱油：适量
• 花椒粉：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量

制作步骤

1. 准备食材：将山药去皮，切成滚刀块；猪肉切成薄片，加入适量的盐、酱油、花椒粉、鸡精腌制10分钟。

2. 热锅凉油：在锅中加入适量的食用油,放入切好的葱姜爆香。

3. 煸炒肉片：将腌制好的猪肉片放入锅中，煸炒至肉片变色,取出备用。

4. 蒸山药：将山药块放入盘中,上面铺上煸炒好的肉片。

5. 调味：在山药和肉片上撒上适量的盐、酱油和花椒粉。

6. 蒸制：将装有山药和肉片的盘子放入蒸锅中,大火蒸约20分钟。

7. 出锅：蒸好后，取出盘子，撒上葱花点缀,即可享用。

小贴士

• 山药去皮时，可以先用盐水浸泡,防止山药氧化变黑。
• 肉片腌制时,可以根据个人口味适量添加调料。
• 蒸制时间根据山药的厚度和火力大小调整,以熟透为准。

变化与创新

• 香菇蒸猪肉：将香菇切片，与山药和肉片一起蒸制,增加口感和营养。
• 胡萝卜蒸猪肉：将胡萝卜切成片，与山药和肉片一起蒸制，色彩丰富,营养均衡。
• 蒜蓉蒸猪肉：在蒸好的山药和肉片上撒上蒜蓉，增加蒜香,风味独特。

山药蒸猪肉是一道简单易学、美味可口的菜品，学会了这道菜的做法，你可以在家中尽情发挥创意，为家人带来更多美味佳肴,快来试试吧！