蒸刺猬馒头的做法大全

蒸刺猬馒头的做法大全

在中国传统面食中,馒头以其独特的口感和丰富的造型深受人们喜爱，就让我们一起来学习如何制作一款既可爱又美味的蒸刺猬馒头，以下就是蒸刺猬馒头的做法大全，让你轻松掌握这款面点的制作技巧。

准备材料

• 中筋面粉：500克
• 温水：250毫升
• 干酵母：5克
• 糖：30克（可根据个人口味适量增减）
• 食用油：适量
• 黑巧克力或黑芝麻：适量（用于装饰）

制作步骤

1. 发面：将中筋面粉放入盆中，加入温水、干酵母和糖，揉成光滑的面团，然后盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍以上。

2. 揉面：发酵好的面团取出，轻轻揉压排气，然后揉成光滑的面团。

3. 分割：将面团分割成若干个小剂子，每个剂子的大小根据个人喜好而定。

4. 造型：取一个剂子，用手指在中间戳一个小洞，然后将面团拉长，形成刺猬的身体，用筷子在面团上扎出刺猬的刺，可以用黑巧克力或黑芝麻点缀，使其更加生动。

5. 二次发酵：将做好的刺猬馒头放入蒸笼中，再次进行发酵，大约20分钟左右。

6. 蒸制：锅中加水烧开，将蒸笼放入，大火蒸约15分钟。

7. 出锅：蒸好后，将馒头取出，稍微晾凉后即可食用。

小贴士

• 发酵过程中,要注意保持面团的温度，避免过热或过冷影响发酵效果。
• 在制作刺猬馒头时,可以适当调整面团的大小和形状，制作出不同风格的刺猬馒头。
• 蒸馒头时,水开后放入蒸笼，可以保证馒头受热均匀，口感更佳。

通过以上步骤,你就可以轻松制作出美味的蒸刺猬馒头了，这款面点不仅造型可爱，而且口感松软，是家庭聚会或节日庆典时的不错选择，快来动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！