松糕，那一口口松软绵密、香甜可口的美味，总能瞬间俘获人们的味蕾，用蒸箱来制作松糕，不仅能最大程度保留松糕的原汁原味，还能让整个制作过程变得轻松又便捷，下面就为大家带来一份超详细的用蒸箱蒸松糕的做法大全,让你在家也能轻松做出美味的松糕😋
经典原味松糕
食材准备
大米粉150克、糯米粉150克、细砂糖60克、牛奶180毫升、酵母3克、葡萄干适量
制作步骤
- 将大米粉、糯米粉、细砂糖放入一个大碗中,搅拌均匀。
- 慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌,直到形成一个比较浓稠但可以流动的面糊。
- 加入酵母,搅拌至酵母完全溶解。
- 把面糊盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大，大概需要1 - 1.5小时。
- 发酵好的面糊会出现很多蜂窝状，用筷子搅拌几下,排出里面的空气。
- 在蒸箱底部铺上油纸，将面糊倒入蒸箱模具中,表面撒上一些葡萄干。
- 蒸箱提前预热至100℃，放入松糕模具,蒸30分钟左右。
- 蒸好后不要立即打开蒸箱门，焖5分钟左右,以免松糕回缩。
小贴士：
- 牛奶的用量可以根据面糊的浓稠度适当调整,以能形成可流动的面糊为宜。
- 葡萄干可以换成其他喜欢的果干，如蔓越莓干、蓝莓干等。
红糖核桃松糕
食材准备
低筋面粉120克、玉米淀粉30克、红糖30克、玉米油20毫升、牛奶100毫升、鸡蛋1个、核桃碎适量
制作步骤
- 将低筋面粉、玉米淀粉、红糖放入碗中,搅拌均匀。
- 加入玉米油、牛奶和鸡蛋,搅拌成细腻的面糊。
- 把面糊倒入模具中,撒上核桃碎。
- 蒸箱预热至110℃,放入松糕蒸25分钟左右。
- 蒸好后焖3 - 5分钟即可。
小贴士：
- 核桃碎可以提前用烤箱150℃烤5 - 8分钟，烤出香味后再使用,这样松糕会更香。
- 蒸制的温度和时间可以根据自家蒸箱的功率适当调整。
抹茶红豆松糕
食材准备
糯米粉120克、粘米粉60克、细砂糖30克、抹茶粉5克、牛奶120毫升、红豆馅适量
制作步骤
- 把糯米粉、粘米粉、细砂糖、抹茶粉放入碗中,搅拌均匀。
- 倒入牛奶,搅拌成面糊。
- 在模具底部铺上一层油纸，先放入一层面糊，再放上一些红豆馅,接着再倒入一层面糊。
- 蒸箱预热至105℃，蒸20 - 25分钟。
- 蒸好后焖一会儿,脱模切块即可。
小贴士：
- 抹茶粉的用量可以根据个人对抹茶味的喜好调整。
- 红豆馅可以自己煮制,也可以购买现成的。
紫薯松糕
食材准备
紫薯200克、糯米粉100克、玉米淀粉50克、细砂糖40克、牛奶100毫升
制作步骤
- 紫薯洗净去皮，切成小块，放入蒸箱蒸15 - 20分钟,直到紫薯熟透。
- 将蒸熟的紫薯压成泥状。
- 加入糯米粉、玉米淀粉、细砂糖和牛奶,揉成面团。
- 把面团分成小块，搓成圆球,放入模具中压成饼状。
- 蒸箱预热至100℃,蒸15分钟左右。
- 蒸好后取出晾凉,即可享用。
小贴士：
- 紫薯的含水量不同，牛奶的用量可以适当调整,以能揉成软硬适中的面团为准。
- 模具可以选择各种形状，如圆形、方形等,让松糕更具观赏性。
南瓜松糕
食材准备
南瓜150克、大米粉100克、糯米粉50克、细砂糖30克、酵母2克
制作步骤
- 南瓜去皮去籽，切成小块，蒸10 - 15分钟至熟软。
- 将南瓜块压成泥。
- 加入大米粉、糯米粉、细砂糖和酵母,搅拌均匀。
- 揉成面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大。
- 发酵好后揉匀,分成小块放入模具中。
- 蒸箱预热至100℃，蒸20 - 25分钟。
- 蒸好后焖几分钟再取出。
小贴士：
- 南瓜的甜度不同,细砂糖的用量可以根据实际情况调整。
- 揉面时如果觉得面团太干,可以适当加点水。
香蕉松糕
食材准备
香蕉2根、低筋面粉120克、玉米淀粉30克、鸡蛋1个、细砂糖20克
制作步骤
- 香蕉去皮,用勺子压成泥。
- 加入低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋和细砂糖,搅拌均匀。
- 把面糊倒入模具中。
- 蒸箱预热至110℃,蒸20分钟左右。
- 蒸好后焖一会儿,放凉后即可食用。
小贴士：
- 香蕉尽量选择熟透的,这样压成泥后更容易与其他食材混合。
- 蒸制过程中注意观察松糕的状态,避免蒸过头。
用蒸箱蒸松糕，无论是早餐、下午茶还是甜点时刻，都能为你带来满满的甜蜜与幸福，快来试试这些不同口味的松糕做法吧，相信你一定会爱上它们😘 每一种松糕都有着独特的风味，满足你不同的味蕾需求，让你在家就能轻松制作出美味又健康的糕点，希望这份做法大全能成为你制作松糕的好帮手，让你在烘焙的道路上越走越顺，享受制作美食的乐趣🥰 记得和家人朋友一起分享这份美味哦！
